شوربة طماطم وسبانخ توسكانية دافئة

حساء الطماطم والسبانخ التوسكاني اللذيذ

هذا الحساء الطماطم والسبانخ التوسكاني اللذيذ هو طبق رائع وقوي ينبعث منه الراحة والدفء. مليء بنكهات الطماطم الناضجة والسبانخ الطازجة والأعشاب العطرية، يلتقط هذا الحساء جمالية المأكولات التوسكانية التقليدية. إنه مثالي لأمسية دافئة أو كمقبلات لذيذة لأي وجبة.

المكونات:
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 بصلة كبيرة، مُفرومة ناعمًا
– 2 فص ثوم، مفروم
– 2 جزر، مُقطعة صغيرة
– 2 سيقان كرفس، مُقطعة صغيرة
– 2 علب (14.5 أونصة لكل علبة) طماطم مُقطعة
– 4 كؤوس من مرق الخضار
– 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
– 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 4 كؤوس سبانخ طازجة، مفرومة خشنًا
– 1 كوب فاصوليا كانيليني، مُصفاة ومُشطبة
– 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة (اختياري)
– ريحان طازج، للتزيين (اختياري)

التعليمات:
1. قومي بتسخين الزيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم، الثوم المفروم، الجزر المُقطع، وسيقان الكرفس المُقطعة. قلبي لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح الخضار طرية.

2. أضيفي الطماطم المقطعة (مع العصير الخاص بها)، مرق الخضار، الريحان المجفف، والزعتر المجفف. تبلي بالملح والفلفل حسب الذوق. أحضري المزيج للغليان.

3. بمجرد الغليان، تقللي الحرارة إلى منخفضة واتركي يغلي لمدة 20 دقيقة لدمج النكهات.

4. أضيفي السبانخ المفرومة والفاصوليا الكانيليني إلى الوعاء. اتركي تغلي لمدة 5-7 دقائق إضافية حتى تذبل السبانخ وتنضج الفاصوليا.

5. جربي الطعم وعدلي التوابل إذا لزم الأمر.

6. قبل التقديم، يمكنك رش كل وعاء بالجبنة البارميزان المبشورة وتزيينه بالريحان الطازج، إن رغبت.

7. قدمي الحار مع خبز مقرمش أو جانب من اختيارك. استمتعي بحساء الطماطم والسبانخ التوسكاني اللذيذ المليء بالنكهات والعناصر الغذائية!