Joe Roshkovsky
Koriandrilesta ja laimimarinaadis grillitud krevetid avokaado salsaga
Need koriandrilesta ja laimimarinaadis grillitud krevetid avokaado salsaga on värskendav ja maitsev roog, mis on ideaalne suvisteks üritusteks või kergeks tervislikuks eineks. Krevetid marineeritakse hapukas koriandri ja laimimaitseaines, seejärel kiiresti praeletakse, et hoida nende mahlakust. Koos elava avokaadosalsaga, mis lisab kreemja ja vürtsika noodi, rõõmustab see roog kindlasti teie maitsemeeli.
Koostisosad:
Krevettidele:
– 1 nael suuri krevette, kooritud ja sooldestatud
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 2 supilusikatäit värsket laimimahla
– 2 küüslauguküünt, hakitud
– 1/4 tassi värsket koriandrit, hakitud
– 1/4 tl soola
– 1/4 tl musta pipart
– 1/4 tl tšillihelbeid (valikuline)
Avokaado salsale:
– 2 küpset avokaadot, kuubikuteks lõigatud
– 1 keskmine tomat, kuubikuteks lõigatud
– 1/4 tassi punast sibulat, peeneks hakitud
– 1/4 tassi värsket koriandrit, hakitud
– 1 supilusikatäis värsket laimimahla
– 1 supilusikatäis oliiviõli
– Soola ja pipart maitse järgi
Juhised:
1. Krevettide marineerimine: Keskmises kausis segage oliiviõli, laimimahl, hakitud küüslauk, hakitud koriander, sool, pipar ja vajadusel tšillihelbed. Lisage krevetid kausi ja segage korralikult. Laske krevettidel marineeruda vähemalt 15 minutit.
2. Valmistage avokaado salsa: Eraldi kausis segage kuubikuteks lõigatud avokaadod, tomat, punane sibul ja koriander. Niristage peale laimimahla ja oliiviõli, siis segage õrnalt. Maitsestage soola ja pipraga.
3. Krevettide küpsetamine: Kuumutage suur pann keskmisel kuumusel. Lisage marineeritud krevetid pannile ühe kihina. Küpseta 2-3 minutit mõlemalt poolt või kuni krevetid on roosad ja läbipaistvad. Hoiduge liigküpsetamisest.
4. Kokkupanek ja serveerimine: Tõstke küpsetatud krevetid serveerimisalusele. Lusikaga asetage avokaado salsa krevettidele või serveerige seda kõrvale. Kaunistage soovi korral lisakoriandri ja laimiviiludega.
5. Nautige: Serveerige kohe ja nautige seda elavat rooga, mis sobib suurepäraselt lisandina riisi, kinoase või värske rohelise salatiga.
