John Washington
Thịt Cừu Quay Mỡng Lắm Với Sốt Chanh và Hương Thảo
“`html
Hãy thưởng thức hương vị ngon của một thịt cừu quay hoàn hảo được cải tiến bằng sốt chanh thảo mùi hương thơm. Món này, phong phú với hương vị thơm ngon và chua chua, là điểm trung tâm lý tưởng cho bất kỳ buổi tụ tập lễ hội hoặc dịp đặc biệt nào.
Mô tả:
Quay thịt cừu là một truyền thống đã từ lâu mang lại niềm hạnh phúc cho gia đình và bạn bè. Công thức cụ thể này nâng tầm món cừu quay cổ điển bằng cách kết hợp gia vị chanh và hương thảo sôi động, làm thấm thêm hương vị sâu và đầy thỏa mãn vào thịt. Bao gồm các loại hương thảo thơm như hương nước và hành lá, cùng với vị chanh và hương vị của chanh, món cừu quay này hứa hẹn sẽ là một bản in đáng nhớ trên bàn lễ hội của bạn.
Nguyên liệu:
- 1 chân cừu (khoảng 4-5 pound)
- 4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 thìa súp hương nước tươi, băm nhuyễn
- 1 thìa súp hành lá tươi, băm nhuyễn
- 1 quả chanh, vỏ và nước cốt
- 1/4 chén dầu dừa
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen
- 2 chén nước lèo gà
- 1/4 chén rượu trắng (tùy chọn)
- 1 thìa súp bột mỳ (để làm đặc sốt)
Hướng dẫn:
1. Tiền nhiệt lò: Bắt đầu bằng việc tiền nhiệt lò ở 375°F (190°C).
2. Chuẩn bị sốt ướp: Trong một tô nhỏ, kết hợp tỏi băm nhuyễn, hương nước và hành lá băm nhuyễn, vỏ và nước cốt của chanh, dầu dừa, muối và tiêu đen. Trộn đều để tạo thành sốt ướp.
3. Ướp chân cừu: Đặt chân cừu vào tô nướng. Xoa đều sốt hương thảo và chanh trên thịt cừu, đảm bảo thịt được phủ đều. Để thịt cừu ướp chung ít nhất 30 phút để hấp thụ hương vị. Để có kết quả tốt nhất, ướp thịt trong vài giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh.
4. Nướng cừu: Đặt thịt cừu đã ướp vào lò đã tiền nhiệt và nướng khoảng 1.5 đến 2 giờ, hoặc cho đến khi nhiệt độ nội bộ đạt 145°F (63°C) cho thịt vừa, 160°F (71°C) cho thịt chín vừa. Thoa sốt nước nướng lên thịt đều để giữ cho thịt ẩm.
5. Làm sốt: Khi thịt cừu nướng đến mức chín mong muốn, lấy ra khỏi lò và chuyển sang dĩa để nghỉ. Đặt chảo nướng trên bếp ở lửa trung. Thêm nước lèo gà và rượu trắng (nếu có) vào chảo, nhẹ nhàng gạt những phần nước rám trên đáy chảo.
6. Đặc sốt: Trong một tô nhỏ, trộn bột mỳ với một chút nước để tạo ra hỗn hợp nhão. Từ từ thêm hỗn hợp nhão này vào chảo nướng, khuấy đều cho đến khi sốt đặc theo ý thích của bạn.
7. Thưởng thức: Thái thịt cừu đã nướng và phục vụ với sốt chanh thảo trên trên mặt. Kèm với các món ăn phụ yêu thích của bạn, như rau nướng hoặc khoai tây nghiền mịn kem.
Hãy thưởng thức Thịt Cừu Quay Mỡng Lắm Với Sốt Chanh và Hương Thảo, và thưởng thức sự kết hợp hương vị tuyệt vời này mà chắc chắn sẽ ấn tượng với khách của bạn.
“`
