Joe Roshkovsky
Задовољство киноа и дивљег рижота са дресингом од ораха
Задовољство киноа и дивљег рижота са дресингом од ораха је хранљиво и ситно јело које спаја богате, орасите укусе дивљег рижота и киноа са хрускастим и земљаним орашастим плодовима у прелепом дресингу. Ово јело је савршено као главно јело или задовољавајућа пратња. Пуно је протеина, здравих масти и различитих текстура и укуса.
Саставни саставници:
За салату:
– 1/2 шоља квиноа
– 1/2 шоља дивљег рижота
– 2 шоље воде (за кување квиноа и дивљег рижота)
– 1/2 шоља исецканог црвеног паприке
– 1/2 шоља исецканог краставца
– 1/4 шоље исецканог црвеног лука
– 1/4 шоље сувог боровнице
– 1/4 шоље сирене фета
– 1/4 шоље исецканог свежег першуна
За дресинг од ораха:
– 1/2 шоље орева
– 3 кашике маслиновог уља
– 2 кашике јабуковог сирћета
– 1 кашика меда или јаворовог сирупа
– 1 кафена кашика дижон горчице
– Сол и бибер по укусу
Упутства:
1. Спремите киноа и дивљи риж:
– Исперите квиноа под ладном водом да бисте уклонили било какву горчину.
– У средњу кашику ставите киноа, дивљи риж и воду.
– Доведите до температуре кључања, затим смањите ватру, поклопите и кувајте око 15-20 минута или док оба квиноа и дивљи риж не омекшају. Оцедите вишак воде по потреби.
– Скините са ватре и оставите да се охлади.
2. Припремите дресинг од ораха:
– У мали блендер или филијалу комбинујте половине орева, маслиново уље, јабуково сирће, мед или јаворов сируп и дижон горчицу.
– Блендирајте док не постане глатак. Ако је дресинг превише густ, можете додати мало воде да достигне жељену конзистенцију.
– Зацртано солје и бибер по укусу.
3. Сложите салату:
– У великој чинији комбинујте кување квиное и дивље риже, исецкани црвени паприка, исецкан краставац, исецкани црвени лук, суве боровнице, измрвљену фета сир, и исецкани свежи першун.
– Прелив орева прелите преко горе и промешајте да се споје.
4. Сервирајте:
– Послужите салату хладном или на собној температури. Ово је одлично јело само по себи или као пратња гриљованом месу или риби.
Ово задовољство киноа и дивљака са дресингом од ораха ће сигурно постати омиљено због свог састава утемељеног на здравим саставницима и живописним укусима. Пријатно!
