Seweryn Dominsky
Varme Black Velvet Brownies med Blød Flødeost Swirl
Forkæl din søde tand med disse luksuriøse Varme Black Velvet Brownies. Disse brownies har en rig og fugtig sort velvet-base lavet med kakao og kærnemælk, perfekt suppleret af en blød flødeost swirl. Hver bid er en udsøgt blanding af dyb chokoladesmag og cremet sødme, hvilket gør den til en publikumsfavorit til enhver lejlighed.
Ingredienser ###
Til Brownies:
1 kop sukker
1/2 kop usaltet smør, smeltet
2 store æg
1 tsk vaniljeekstrakt
3/4 kop hvedemel
1/4 kop usødet kakao
1/2 tsk bagepulver
1/4 tsk salt
1/2 kop kærnemælk
Sort madfarve (valgfrit, til en dybere farve)
Til Flødeost Swirl:
225 g flødeost, blødgjort
1/4 kop sukker
1 stort æggeblomme
1/2 tsk vaniljeekstrakt
Instruktioner ###
Trin 1: Forvarm din ovn til 175°C. Smør og beklæd en 20×20 cm bageform med bagepapir, så det hænger ud over siderne for nem fjernelse.
Trin 2: Pisk sukkeret og smørret sammen i en stor skål, indtil det er glat og cremet. Tilsæt æggene, et ad gangen, efterfulgt af vaniljeekstrakten, og fortsæt med at piske, indtil det er godt blandet.
Trin 3: Sigt hvedemel, kakao, bagepulver og salt sammen i en separat skål. Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til den våde blanding, og rør lige indtil det er blandet.
Trin 4: Rør kærnemælken i, indtil dejen er glat. Hvis ønsket, tilsæt et par dråber sort madfarve for at opnå en dybere farve. Hæld brownie-dejen i den forberedte bageform og fordel den jævnt.
Trin 5: Lav flødeost-swirlen ved at piske den blødgjorte flødeost og sukkeret sammen i en mellemstor skål, indtil det er glat. Tilsæt æggeblommen og vaniljeekstrakten, og fortsæt med at blande, indtil det er fuldt integreret.
Trin 6: Sæt skefulde af flødeostblandingen ovenpå browniedejen. Brug en kniv eller tandstik til forsigtigt at snurre flødeosten ind i browniedejen, så der dannes en marmoreret effekt.
Trin 7: Bag i den forvarmede ovn i 25-30 minutter, eller indtil en tandstikker, der stikkes i midten, kommer ud med kun et par fugtige krummer. Bag ikke for længe.
Trin 8: Lad brownies køle helt af i formen, inden de løftes ud ved hjælp af bagepapiret. Skær dem i firkanter og server.
Nyd disse Varme Black Velvet Brownies med Blød Flødeost Swirl som en dekadent dessert eller en særlig godbid sammen med en kop kaffe eller et glas mælk.
