Idealnie pikantne Chicken Piccata: Kwaśny zwrot na klasyczne danie

2024-07-12
Perfectly Spicy Chicken Piccata: A Tangy Twist on a Classic

Perfectly Spicy Chicken Piccata: A Tangy Twist on a Classic

„`html

Kurczak Piccata to tradycyjne włoskie danie znane ze swojego bogatego, cierpkiego smaku, zawdzięczanego sokowi z cytryny i kaparom. Ta wersja dodaje nutkę pikantności, wyróżniając się na tle klasycznego przepisu. Danie to nie tylko jest pyszne, ale także szybkie i łatwe w przygotowaniu, co czyni je doskonałym wyborem na kolację w dzień roboczy, która sprawia wrażenie wykwintnego posiłku.

Składniki:

  • 2 piersi z kurczaka bez skóry i kości (przepołowione i rozklepione)
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 4 łyżki masła klarowanego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 szklanki bulionu drobiowego
  • 1/4 szklanki soku z cytryny
  • 1/4 szklanki kaparów (odcedzonych)
  • 1/4 łyżeczki płatków czerwonego pieprzu (dostosować do smaku)
  • 2 łyżki świeżej pietruszki (posiekanej)
  • Plastry cytryny (do dekoracji, opcjonalnie)

Instrukcje:

  1. Posól i popieprz piersi z kurczaka.
  2. Obtocz kurczaka w mące, strząsać nadmiar.
  3. W dużym rondlu rozpuść 2 łyżki masła wraz z 3 łyżkami oliwy z oliwek na średnim ogniu.
  4. Jeśli masło i oliwa zaczynają syczeć, dodaj piersi kurczaka i smaż przez około 3 minuty z każdej strony, aż się zrumienią. Wyjmij kurczaka i odłóż na bok.
  5. Zmniejsz ogień do średniego i dodaj bulion drobiowy, sok z cytryny, kapary i płatki czerwonego pieprzu na patelnię. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, zeskrobując z dna patelni wszelkie brązowe resztki, aby dodać dodatkowego smaku.
  6. Wróć kurczaka na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż kurczak będzie gotowy.
  7. Wyjmij kurczaka na półmisek. Dodaj pozostałe 2 łyżki masła do sosu w patelni i wymieszaj aż sos będzie gładki i lekko zgęstnieje.
  8. Polać sosem kurczaka. Udekoruj świeżą pietruszką i plasterkami cytryny, jeśli chcesz.

Podawaj ten pikantny Kurczak Piccata z ulubionym dodatkiem – takim jak makaron, ryż lub świeża sałata, aby stworzyć pełny i satysfakcjonujący posiłek.
„`

Don't Miss

Jambalaya: A Savorful Southern Classic Combining Spicy Sausage, Chicken, and Seafood

Jambalaya: Apetyczny klasyczny przepis z Południa łączący pikantną kiełbasę, kurczaka i owoce morza

Jambalaya: Smakowita Południowa Klasyka Łącząca Pikantną Kiełbasę, Kurczaka i Owoce
Smoky BBQ Tofu with Kimchi Slaw

Dymiony tofu z kiszoną surówką kimchi

Wędzony Tofu BBQ z Kimchi Slaw Wędzony Tofu BBQ z