John Washington
Himmlisk Gårdsbygd Hash
Himmlisk Gårdsbygd Hash er ein deilig og mettande frokostrett som kombinerar eit perfekt mellomspel av poteter, grønnsaker og smakfulle krydder. Dette er ein trøystande, men livleg rett som er perfekt for å starte dagen eller nyte ein helgebrunsj. Jordnærleiken til potetene kombinert med friskheita frå paprika og rikdomen frå pølse eller bacon, gir ein herleg balanse av smakar og teksturar. La oss dykke ned i denne smakfulle oppskrifta!
Ingrediensar:
– 4 store poteter, skrelte og i terningar
– 1 paprika, i terningar (valfri farge)
– 1 lite løk, finhakka
– 2 fedd kvitløk, finhakka
– 1 kopp kokt pølse eller bacon, smula
– 2 ss vegetabilsk olje
– 1 ts paprika
– 1/2 ts svart pepper
– Salt, etter smak
– Fersk persille, hakka (til pynt)
Framgangsmåte:
1. Førebuing av poteter: Kok opp ei stor kjele med vatn. Tilsett dei ternede potetene og kok dei i 5-7 minutt til dei er berre møre, men framleis faste. Sil av potetene og sett dei til side.
2. Surra grønnsakene: Varm vegetabilsk olje i ei stor steikepanne over middels høg varme. Tilsett hakka løk og paprika, og surra i 4-5 minutt til dei er mjuk og aromatiske. Tilsett den finhakka kvitløken og kok i eit ekstra minutt.
3. Kombiner ingrediensar: Tilsett dei kokte potetene i panna og rør for å blande med grønnsakene. Strø over paprika, svart pepper og salt over blandinga, røyr godt for å sikre at alt blir jamt krydra.
4. Steik hashen: Fordel potetblandinga jamt utover panna og la det steikje uforstyrra i omtrent 5 minutt for å la potetene utvikle ein sprø, gyldenbrun skorpe. Vend hashen med ei stekespade og steik i 5 minutt til, til den andre sida er sprø.
5. Tilsett kokt pølse eller bacon: Rør inn den kokte pølsa eller smula bacon, og sørg for å fordele det jamt utover hashen. Steik i ytterligare 2-3 minutt, slik at smakane blander seg saman.
6. Pynt og server: Ta panna av varmen. Strø fersk persille over toppen for eit hint av farge og friskheit. Server den Himmliske Gårdsbygd Hashen varm, og nyt den deilige og mettande frokostretten!
Denne retten blir best nytta med ei side av egg eller toast for ein fullstendig frokostoppleving.
