Seweryn Dominsky
Kanaa Dijon-tenderloinit sitruunaisella yrttikastikkeella
Tämä herkullinen ja maistuva kana Dijon-tenderloinit sitruunaisella yrttikastikkeella yhdistää herkullisen ja mehevän kanan maun pirteään sinappimarinadiin ja virkistävään yrttikastikkeeseen. Se on iloista ruokaa, joka sopii täydellisesti niin hienostuneeseen illalliseen kuin rennompaankin perheateriaan. Sitruunainen yrttikastike tuo ruokaan räjähtävän makuelämyksen, joka täydentää maustetun kanan täydellisesti.
Ainekset:
Kanatenderloineille:
– 450 g kanatenderloineja
– 2 ruokalusikallista Dijon-sinappia
– 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
– 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 1 ruokalusikallinen sitruunamehua
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 1 tl kuivattua timjamia
Sitruunainen yrttikastike:
– 1/2 cup kreikkalaista jugurttia
– 2 ruokalusikallista majoneesia
– 1 ruokalusikallinen Dijon-sinappia
– 2 ruokalusikallista tuoretta persiljaa, hienonnettuna
– 1 ruokalusikallinen tuoretta tilliä, hienonnettuna
– 1 ruokalusikallinen valkoviinietikkaa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Valmista Marinadi:
1. Suuressa kulhossa sekoita yhteen Dijon-sinappi, oliiviöljy, murskatut valkosipulinkynnet, sitruunamehu, suola, pippuri ja kuivattu timjami.
2. Lisää kanatenderloinit kulhoon ja varmista, että jokainen pala on kokonaan marinadin peitossa.
3. Peitä kulho kelmulla ja anna kanan marinoitua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia (tai jopa 4 tuntia voimakkaamman maun saamiseksi).
2. Kypsennä Kana:
1. Kuumenna grilli tai grillipannu keskilämmölle.
2. Kun grilli on kuumennettu, kypsennä kanatenderloinit noin 4-5 minuuttia molemmin puolin, kunnes kana on kypsää ja siihen on muodostunut kauniit grillikuvioinnit. Sisälämpötilan tulisi olla 75°C.
3. Poista kana grillistä ja anna sen levätä muutaman minuutin ajan.
3. Valmista Sitruunainen Yrttikastike:
1. Yhdistä pienessä kulhossa kreikkalainen jugurtti, majoneesi, Dijon-sinappi, hienonnettu persilja, hienonnettu tilli, valkoviinietikka, suola ja pippuri.
2. Sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet. Säädä mausteita maun mukaan.
4. Tarjoile:
1. Järjestä grillatut kanatenderloinit tarjoilualustalle.
2. Valuta sitruunaista yrttikastiketta kanan päälle tai tarjoile se erikseen dippikastikkeena.
3. Koristele halutessasi tuoreilla yrteillä.
Tämä kana Dijon-tenderloinit sitruunaisella yrttikastikkeella -ruoka on paitsi maukas, myös terveellinen ja helppo valmistaa. Nauti!
