Mariusz Lewandowski
Honungs- och sojaglaserade kycklinglår med wokade grönsaker
Denna läckra rätt innehåller saftiga kycklinglår, marinerade och glaserade i en rik honungs- och sojasås som ger en perfekt balans av sötma och smakrik smak. Tillsammans med en färgstark blandning av wokade grönsaker erbjuder detta recept en näringsrik och smakfull måltid som är både tillfredsställande och lätt att förbereda. Perfekt för en familjemiddag eller en speciell sammankomst, lovar denna rätt att lämna dina smaklökar nöjda.
Ingredienser:
Till kycklinglåren:###
6 benfria, skinnfria kycklinglår
1/4 kopp sojasås
1/4 kopp honung
2 matskedar risvinäger
2 klyftor vitlök, finhackad
1 tesked riven färsk ingefära
2 matskedar vegetabilisk olja
Salt och peppar, efter smak
Till wokade grönsaker:###
1 paprika, tunt skivad
2 morötter, strimlade
1 zucchini, skivad
1/2 kopp sockerärtor
1 liten lök, tunt skivad
2 matskedar sojasås
1 matsked sesamolja
1 klyfta vitlök, finhackad
1 tesked riven färsk ingefära
Sesamfrön och hackad vårlök, till garnering
Instruktioner:
Marinera kycklingen:###
1. I en stor skål, vispa ihop sojasås, honung, risvinäger, vitlök och ingefära.
2. Lägg kycklinglåren i skålen och se till att de är helt täckta av marinaden. Täck över och låt stå i kylen i minst 30 minuter eller upp till 2 timmar.
Stek kycklingen:###
1. Hetta upp vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Ta bort kycklingen från marinaden och låt överflödig marinad rinna av (spara marinaden).
2. Krydda kycklinglåren med salt och peppar, och lägg dem i stekpannan. Stek i cirka 6-7 minuter på varje sida, eller tills kycklingen är gyllenbrun och genomstekt.
3. Häll den sparade marinaden i stekpannan och låt den sjuda i 2-3 minuter tills den tjocknar och täcker kycklingen.
4. Ta bort kycklingen från stekpannan och ställ åt sidan, håll den varm.
Woka grönsakerna:###
1. Hetta upp sesamolja i en annan stor stekpanna eller wok på medelhög värme.
2. Tillsätt vitlök och ingefära, och fräs i 1 minut tills doftande.
3. Lägg lök, paprika, morötter, zucchini och sockerärtor i stekpannan. Woka i 4-5 minuter tills grönsakerna är knapriga.
4. Tillsätt sojasås och rör om för att blanda.
Servera:###
1. Arrangera honungs- och sojaglaserade kycklinglår på en serveringsfat.
2. Omge kycklingen med de wokade grönsakerna.
3. Garnera med sesamfrön och hackad vårlök.
4. Servera varmt, med ångkokt ris eller nudlar för en komplett måltid.
Njut av dina honungs- och sojaglaserade kycklinglår med wokade grönsaker!
