Seweryn Dominsky
Яванська овочева насолода з вермішеллю та м’ятою
Відчуйте яскраві смаки Яви з цим смачним овочевим дивом. Це блюдо поєднує свіжі овочі, ніжну вермішель та нотку м’яти для створення симфонії смаків та текстур. Це легкий, але задовільний обід чи вечеря, який пропонує ідеальне поєднання корисності та смаку, роблячи його ідеальним вибором для здорового обіду чи вечері. Додавання смачного арахісового соусу підвищує смак блюда, надаючи багатий та кремовий післясмак.
Інгредієнти:
– 100г сухої вермішелі
– 1 середня морква, соломкою
– 1/2 склянки капусти, тонко нарізаної
– 1/2 склянки кінських бобів
– 1 маленький червоний болгарський перець, тонко нарізаний
– 1/4 склянки свіжої м’яти, нарізаної
– 2 ст. л. соєвого соусу
– 1 ст. л. рослинної олії
– 2 зубчики часнику, подрібнені
– 1 маленька цибулина, дрібно нарізана
# Для арахісового соусу:
– 1/4 склянки арахісового масла
– 2 ст. л. соєвого соусу
– 1 ст. л. лимонного соку
– 1 ст. л. меду
– 1/4 ч. л. чіплячок чилі (за бажанням)
– 1/4 склянки теплої води (додати за потреби)
Інструкції:
1. Приготуйте Вермішель:
1. Доведіть воду до кипіння.
2. Додайте вермішель і готуйте згідно інструкцій на упаковці, зазвичай близько 3-5 хвилин.
3. Слідом оцідіть і промийте вермішель під холодною водою, щоб зупинити процес приготування та уникнути її злипання. Відложити.
2. Приготуйте Арахісовий Соус:
1. У невеликій мисці змішайте арахісове масло, соєвий соус, лимонний сік, мед та чіплячки чилі (якщо використовуєте).
2. Поступово вливайте теплу воду, доки соус не досягне бажаної консистенції. Відкладіть.
3. Пасерування Овочів:
1. Розігрійте рослинну олію великій сковороді або вока на середньому вогні.
2. Додайте подрібнений часник та нарізану цибулину. Смажте, поки не стане ароматно та цибулина стане прозорою, близько 2-3 хвилини.
3. Додайте соломкою нарізану моркву, нарізану капусту, кінські боби та червоного болгарського перця. Смажте протягом 5-7 хвилин або доки овочі не стануть ніжними, але все ще хрусткими.
4. Поєднайте та Подавайте:
1. Додайте готову вермішель до сковороди з овочами.
2. Полийте соєвим соусом суміш та перемішайте все разом до поєднання та нагрівання.
3. Зніміть з вогню та обережно переверніть нарізану свіжу м’яту.
4. Подаєте суміш овочей та вермішелі на тарілці та полийте готовим арахісовим соусом.
Смакуйте цю освіжаючу та ароматну Яванську овочеву насолоду з вермішеллю та м’ятою!
