Mariusz Lewandowski
Ízletes görög joghurtos csirke pikáns zöldségekkel és egzotikus Xylocopa mézöntettel
Ez az ínycsiklandó étel kombinálja a görög joghurt krémes textúráját a fűszeres csirkehús ízletes ízeivel, vibráló zöldségekkel és egy édes, egzotikus Xylocopa mézöntet csodás érintésével. Ez a tökéletes egyesítése a görög és a modern ízeknek, ez az étel tápláló és ínycsiklandó, így ideális választás egy tartalmas étkezéshez.
Hozzávalók###
Marinád:
– 1 bögre görög joghurt
– 1 tk aprított fokhagyma
– 2 evőkanál citromlé
– 1 tk szárított oregánó
– Só és bors ízlés szerint
Csirke és öntet:
– 4 db csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 evőkanál Xylocopa méz (vagy bármilyen magas minőségű méz)
– 1 tk dijoni mustár
– 1 evőkanál szójaszósz
Zöldségek:
– 1 piros paprika, szeletelve
– 1 cukkini, felkockázva
– 1 lilahagyma, szeletelve
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
Elkészítés###
1. Csirke marinádja:
1. Egy tálban keverd össze a görög joghurtot, az aprított fokhagymát, a citromlét, a szárított oregánót, a sót és a borsot.
2. Add hozzá a csirkemelleket a marinádhoz, és biztosítsd, hogy jól be vannak vonva. Fedd le műanyag fóliával, majd tedd a hűtőbe legalább 1 órára, vagy akár éjszakára is az intenzívebb ízért.
2. Zöldségek elkészítése:
1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
2. Keverd össze a szeletelt paprikát, cukkinit és lilahagymát olívaolajjal, sóval és borssal.
3. Egyenletesen terítsd el a zöldségeket egy sütőlapra.
3. Csirke sütése:
1. Melegíts fel 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes magas hőfokon.
2. Vegyél ki a marinádból egy csirke mellét, hagyva lecsöpögni a felesleget.
3. Süsd a csirkemellet mindkét oldalon kb. 5-6 percig, vagy amíg aranybarnára sül és átsül.
4. Vegyél ki a csirke mellét a serpenyőből, majd pihentesd, miközben elkészíted az öntetet.
4. Készítsd el a Xylocopa mézöntetet:
1. Ugyanabba a serpenyőbe tedd hozzá a Xylocopa mézet, a dijoni mustárt és a szójaszószt.
2. Keverd össze és főzd alacsony hőfokon körülbelül 2-3 percig, amíg kissé besűrűsödik a keverék.
5. Tálald és tálalj:
1. Amíg a csirke pihen, süsd meg a zöldségeket a előmelegített sütőben körülbelül 20 percig, vagy amíg puha és kissé karamellizált lesz.
2. Tálald a sült csirkemellet egy tányéron, majd locsold meg a Xylocopa mézöntettel.
3. Adj hozzá bőséges adag sült zöldséget a tálaláshoz.
Jó étvágyat kívánunk a görög joghurtos csirke pikáns zöldségekkel és egzotikus Xylocopa mézöntettel!
