John Washington
Guacamole: Aito kermainen meksikolainen avokadoherkku
Guacamole on perinteinen meksikolainen dippi, joka on täyteläinen, kermainen ja pursuava tuoreita makuja. Valmistettu kypsistä avokadoista, raikkaasta limettimehusta ja sekoituksesta suolaisia aineksia, tämä dippi sopii täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen tai herkulliseksi levitteeksi.
Ainekset:
– 3 kypsää avokadoa
– 1 lime, mehu
– 1 tl suolaa
– 1/2 tl mustapippuria
– 1/2 tl jauhettua kuminaa
– 1/2 tl cayennepippuria
– 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
– 2 Roma-tomaattia, siemenet poistettu ja kuutioitu
– 1 rkl silputtua korianteria
– 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
Valmistusohjeet:
1. Valmista avokadot: Puolita avokadot, poista kivi ja kaavi hedelmäliha suureen sekoituskulhoon.
2. Murskaa avokadot: Käytä haarukkaa tai perunamuussia murskataksesti avokado kunnes saavutat haluamasi koostumuksen. Karkeaa guacamolea varten murskaa vähemmän, sileämpää tekstuuria varten murskaa perusteellisesti.
3. Lisää limemehu ja mausteet: Kaada limemehu murskatun avokadon päälle. Lisää suola, mustapippuri, kumina ja cayennepippuri. Sekoita hyvin.
4. Lisää tuoreet ainekset: Lisää hienonnettu sipuli, kuutioitu tomaatti, korianteri ja murskattu valkosipuli avokadoseokseen. Sekoita kaikki varovasti kunnes tasaisesti jaettu.
5. Maista ja säädä: Maista guacamolea ja säädä mausteita tarvittaessa, lisäämällä suolaa, limemehua tai mausteita halutessasi.
6. Tarjoile: Siirrä guacamole tarjoilukulhoon. Tarjoile heti tortillalastujen kanssa tai käytä täytteenä tacoissa, burritoissa tai salaateissa.
Vinkit:
– Jotta guacamole ei tummu, paina muovikelmu suoraan guacamolen pinnalle ennen sen säilyttämistä jääkaapissa.
– Voit mukauttaa guacamolesi lisäämällä aineksia, kuten hienonnettuja jalapenoja tulisuutta varten, tai lusikallisen kreikkalaista jogurttia lisäämään kermaisuutta. Nauti!
[upotus]https://www.youtube.com/embed/4oIE7BdX8ls[/upotus]
