Mariusz Lewandowski
No-Fry Yokohamos žuvies terijaki skanėstas
No-Fry Yokohamos žuvies terijaki skanėstas yra įdomus Japonijos įkvėptas patiekalas, kuris suteikia turtingą, sūrų terijaki skonį be gilaus keptuvės kepimo poreikio. Puikus sveikai vakarienei, šis patiekalas apima minkštus žuvies gabalus, pamerktus naminiame terijaki padaže, tada iškeptus tobulai. Patiekite jį ant garu virtų ryžių ir su šviežių daržovių garnyru, kad gautumėte pilnaverčio maisto patiekalą.
Ingredientai
# Terijaki Padažui
– 1/2 puodelio sojų padažo
– 1/4 puodelio medaus
– 1/4 puodelio ryžių acto
– 2 šaukštai mirin (japoniško saldaus ryžių vyno)
– 2 skiltelės česnako, smulkiai sukapotas
– 1 šaukštas šviežio imbiero, tarkuoto
– 1 šaukštas krakmolo
– 1/4 puodelio vandens
# Žuviai
– 4 žuvies gabalai (tinka lašiša ar menkė)
– Druskos ir pipirų, pagal skonį
– Sezamo sėklų, pabarstymui
– Smulkintų žaliųjų svogūnėlių, pabarstymui
Instrukcijos
Paruoškite Terijaki Padažą:
1. Mažame puode ant vidutinio ugnies sumaišykite sojų padažą, medų, ryžių actą, mirin, česnaką ir imbierą.
2. Atskirame inde išplakite krakmolą ir vandenį, kol gausite glotnų mišinį, tada įpilkite į puodą.
3. Pavirsčius, nuolat maišant, virkite mišinį iki padarėjoos padažo storas. Pašalinkite nuo ugnies ir leiskite jam nusistovėti.
Marinuokite Žuvį:
1. Pabarstykite žuvies gabalus druska ir pipirais.
2. Žuvį padėkite į lėkštę ar užklijuokite išankstinį maišelį ir supilkite pusę terijaki padažo ant žuvies. Likusį pusę padažo išsaugokite vėlesniam naudojimui.
3. Leiskite žuvei marinuotis šaldytuve bent 30 minučių.
Kepkite Žuvį:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 375°F (190°C).
2. Išklopkite kepimo skardą su kepimo popieriumi ar aliuminio folija.
3. Marinuotus žuvies gabalus padėkite ant paruoštos kepimo skardos.
4. Kepkite iškaitintoje orkaitėje 15-20 minučių arba kol žuvis bus iškeptas ir lengvai skelsis šakute.
Baigti ir Patiekite:
1. Kol žuvis kepa, šildykite išsaugotą terijaki padažą, jei reikia.
2. Kai žuvis iškepta, ant viršaus pilti išsaugotą padažą.
3. Pabarstykite sezamo sėklomis ir smulkintais žaliais svogūnėliais.
4. Patiekite žuvį ant garu virtų ryžių gulto ir su šviežių daržovių garnyru.
Mėgaukitės savo skaniu ir sveiku No-Fry Yokohamos žuvies terijaki skanėstu!
