مغرية يانسون السويدية: وصفة كلاسيكية لطبق بطاطا ورنجة إسكندنافي

أغراء جانسون السويدي: وصفة تقليدية من شمال أوروبا تتكون من بطاطس وأنشوفياء

أغراء جانسون، أو “جانسونز فريستلس”، هو طبق تقليدي سويدي مشهور بملمسه الكريمي ونكهته اللذيذة. هذه الوجبة اللذيذة تجمع بين شرائح رقيقة من البطاطس والبصل والأنشوفياء السويدية (المعروفة باسم “أنشوفيس”) المخبوزة بإتقان مع الكريمة والفتات. إنها خيار شعبي خلال المناسبات الاحتفالية وعادة ما تقدم على موائد عيد الميلاد في السويد. تجمع بين البطاطس الكريمية الغنية وطعم الأنشوفياء السويدية الفريد، مما يخلق طبقًا مريحًا ومترفًا.

المكونات:
– 4 بطاطس متوسطة، مقطعة رقائق رقيقة
– 2 بصل متوسط الحجم، مقطع شرائح رقيقة
– علبة واحدة (100 جرام) من الأنشوفياء السويدية (أنشوفيس)، مصفاة ومفرومة
– 1 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة
– 2 ملاعق طعام من الفتات
– 2 ملاعق طعام من الزبدة، مقطعة إلى قطع صغيرة
– ملح وفلفل حسب الذوق

التعليمات:

1. سخن الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
2. اشطفي البطاطس المقطعة رقيقة بالماء البارد لإزالة النشا الزائد، ثم جففها بمنشفة نظيفة.
3. في طبقة خبز مدهونة، قسمي نصف البطاطس المقطعة بالتساوي في القاع.
4. زيدي نصف البصل المقطع رقيقًا فوق البطاطس.
5. زرع ثلثي الأنشوفياء السويدية المفرومة فوق البصل.
6. كرري الطبقات بالبطاطس المتبقية والبصل والأنشوفياء.
7. اسكبي الكريمة الثقيلة بالتساوي فوق الطبقات في الطبقة الخبز.
8. رشي الفتات على وجه الطبقة.
9. قسمي الزبدة إلى قطع صغيرة وضعيها على الوجه.
10. ضعي الملح والفلفل حسب الذوق.
11. غطي طبقة الخبز بورق القصدير واخبز لمدة 45 دقيقة.
12. بعد 45 دقيقة، قلبي الورق واخبزي لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى يتحول السطح إلى اللون البني الذهبي وتصبح البطاطس طرية.
13. اخرجيه من الفرن ودعيه يبرد لبضع دقائق قبل التقديم.

استمتعي بأغراء جانسون السويدي كإضافة شهية لوجبتك. نكهاته المريحة ستحظى بإعجاب الجميع في أي تجمع!