John Washington
Kleepuvad mee-soja kanatiivad: magusa ja soolase maitse maitsev ühendus
“`html
Need kleepuvad mee-soja kanatiivad on suurepärane roog, mis sobib ideaalselt igasugustele kogunemistele või pereõhtusöögile. Sojakaste, mesi ja küüslauk moodustavad ahvatleva glasuuri, mis ahjus kaunilt karamelliseerub. Need tiivad on kleepuvad, maitsvad ja täiesti vastupandamatud.
Koostisosad:
– 2 naela kanatiibu
– 1/2 tassitäis sojakastet
– 1/3 tassitäis mett
– 1 spl sesamiõli
– 4 küüslauguküünt, hakitud
– 1 tolline värske ingver, riivitud
– 1 spl riisiveiniäädikat
– 1 spl srirachat (valikuline lisasoojuse saamiseks)
– Seemneid seesami jaoks (kaunistuseks)
– Hakitud rohelisi sibulaid (kaunistuseks)
Juhised:
1. Valmista marinaad:
– Suures kausis sega kokku sojakaste, mesi, sesamiõli, hakitud küüslauk, riivitud ingver, riisiveiniäädikas ning sriracha, kui kasutad. Sega korralikult, et mesi oleks täielikult lahustunud.
2. Marineeri kanatiivad:
– Lisa kanatiivad kaussi, tagamaks, et iga tiib oleks marinaadiga hoolikalt kaetud. Kata kauss toidukilega ja aseta külmkappi vähemalt 2 tunniks, eelistatavalt üleöö, et maitsed saaksid omavahel seguneda.
3. Kuumuta ahi:
– Kuumuta ahi temperatuurini 200°C. Kata küpsetusplaat fooliumiga ja aseta selle peale rest. See võimaldab tiibadel ühtlaselt küpseda ning tekib krõbe nahk.
4. Küpseta tiivad:
– Paiguta marinaadis olnud kanatiivad restile, veendumaks, et need ei puutuks üksteisega kokku. Säilita ülejäänud marinaad. Küpseta eelkuumutatud ahjus 25-30 minutit.
5. Valmista glasuur:
– Küpsetamise ajal vala ülejäänud marinaad väikesesse kastrulisse. Keeda keskmisel kuumusel, seejärel vähenda kuumust ja lase sellel podiseda, kuni see pakseneb glasuuriks, umbes 5-7 minutit.
6. Kanna glasuur peale:
– Eemalda tiivad ahjust ja pintselda need rikkalikult paksenenud glasuuriga. Aseta tagasi ahju ja küpseta veel 10-15 minutit või kuni tiivad on kleepuvad ja karamelliseerunud.
7. Kaunista ja serveeri:
– Kui tiivad on täiuslikult küpsenud, eemalda need ahjust ja lase neil paar minutit seista. Kaunista seesamiseemnete ja hakitud roheliste sibulatega enne serveerimist.
Naudi neid kleepuvaid, magusaid ja soolaseid tiibu kuumalt ning vaata, kuidas need kiiresti kaovad!
“`
