Bőséges pulyka- és vadrizsleves

Tápláló pulyka- és medveszőlős leves

Ez a finom és megnyugtató leves ötvözi a puha pulykamell, a diós medveszőlő és a zöldségek ízeit, így tökéletes ételt kínál egy hideg napra. Az ízletes alaplé tökéletesen párolódik, kiemelve az összhatást, és meleg, tápláló ételt kínál, amely laktató és tele van egyedi textúrákkal.

Hozzávalók:
– 1 csésze medveszőlő, nyersen
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
– 2 sárgarépa, hámozva és apróra vágva
– 2 zeller szár, apróra vágva
– 3 gerezd fokhagyma, reszelve
– 1 font főtt pulykamell, kockázva
– 6 csésze csirke alaplé
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– 1 teáskanál szárított rozmaring
– 1 babérlevél
– Só és bors ízlés szerint
– 1 csésze habtejszín (opcionális)
– Friss petrezselyem, apróra vágva (díszítéshez)

Elkészítés:

1. lépés:
Kezdd a medveszőlő főzésével a csomagoláson található útmutatásoknak megfelelően. Ez általában 45-50 percet vesz igénybe. Ha elkészült, tedd félre.

2. lépés:
Egy nagy lábasban vagy holland edényben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az aprított vöröshagymát, sárgarépát és zellert. Párold őket körülbelül 5-7 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.

3. lépés:
Add hozzá a reszelt fokhagymát a lábasba, és párold további 1-2 percig, amíg illatos lesz.

4. lépés:
Helyezd a kockázott főtt pulykamellet a lábasba, majd öntsd hozzá a csirke alaplevet. Keverd hozzá a szárított kakukkfüvet, szárított rozmaringot, babérlevelet, és ízesítsd ízlés szerint sóval és borssal.

5. lépés:
Hozd a levest enyhe forráspontig, majd csökkentsd a hőt, és hagyd lassú tűzön főni 25-30 percig, hogy az ízek összeérjenek.

6. lépés:
Távolítsd el a babérlevelet a levesből. Ha krémes állagúra szereted a levest, keverd hozzá a habtejszínt, és melegítsd át néhány percig.

7. lépés:
Add hozzá a főtt medveszőlőt a leveshez, és keverd össze. Főzd további 5 percig, hogy jól átmelegedjen a szőlő.

8. lépés:
Tálald forrón, friss apróra vágott petrezselyemmel megszórva.

Jó étvágyat kívánunk a tápláló Pulyka- és Medveszőlős Leveshez, amely tele van ízekkel és melegséggel!