سوپ تافته کبوچا و کاکائو وانیلی

سوپ خاموشی و وانیل کبوتا و کرم ولوت

این سوپ لوکس و دلپذیر که از طعم‌های غنی و خشک کبوتا و عطر و ابتکار کرم وانیل استفاده می‌کند، یک غذای منحصر به فرد و ولوتهایی در زبان‌تان می‌خواهد که با ترکیب کاملی از طعم‌های خوشمزه و شیرین، بر زبانتان رقص می‌اندازد. این سوپ برای شب‌های پاییزی یا گردهمایی‌های جشن‌هایی ایده‌آل است و همچنین در یک ماجرای آشپزخانه و شاد کردن است.

مواد:

– 1 عدد کدو حلوای کبوتا متوسط
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 عدد پیاز بزرگ، ریز خرد شده
– 2 حبه سیر، ریز خرد شده
– 4 پیمانه برنج سبز
– 1 پیمانه کره
– 1 عدد دانه وانیل، چاشنی کنده‌شده
– نمک و فلفل به میزان لازم
– اختیاری: زیره تازه برای تزئین

طرز تهیه:

1. حاضر کردن کدو حلوای کبوتا:
فر را به دمای 400 فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.
کدو حلوای کبوتا را به دو نیمه تقسیم کنید و دانه‌ها را خارج کنید.
طرف‌های برش خورده را با روغن زیتون برس کنید و طرف برش خورده را به سمت پایین روی یک تابه یا پلاکه کوچک بگذارید.
30-40 دقیقه آن‌ها را درون فر بگذارید یا تا گوشت نرم شود. اجازه دهید کمی خنک شود.

2. داغ کردن آراماتیک:
روغن زیتون باقی‌مانده را در قابلمه‌ای بزرگ گرم کنید.
پیاز خرد شده را اضافه کنید و تا زمانی که نیمه‌شفاف شود (حدود 5 دقیقه) داغ کنید.
سیر خرد شده را اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر بپزید.

3. ترکیب مواد:
گوشت کدو حلوای کبوتا پخته شده را از روی کبوتای فرکرده بردارید و به قابلمه اضافه کنید.
برنج سبز را بریزید و مخلوط را به حالت جوش درآورید.
اجازه بدهید 10-15 دقیقه بپزد تا طعم‌ها ترکیب شوند.

4. ابزار پختن سوپ:
از یک بلندر غوطه‌وری برای پختن سوپ استفاده کنید تا یکنواخت شود، یا برای چندبار، آن‌ها را به بلندر منتقل کنید.
اگر از بلندر استفاده کردید، سوپ را به قابلمه برگردانید.

5. پایان با کرم و وانیل:
کره سنگین، دانه‌های کاشته شده وانیل را بزنید و با نمک و فلفل به میزان مورد نیاز مخلوط کنید.
به مدت 5 دقیقه اجازه دهید بجوشد.

6. سرو کردن:
سوپ را در کاسه‌ها بریزید و در صورت تمایل با یک شاخه زیره تازه تزئین کنید.
گرم سرو کنید و از ترکیب منحصر به فرد طعم‌ها لذت ببرید.

این سوپ خاموشی و وانیل کبوتا و کرم ولوت با پروفایل شناور ولی راحت خود مطمئن است که شما را به سادگی رقیب می‌کند.