سوپ خاموشی و وانیل کبوتا و کرم ولوت
این سوپ لوکس و دلپذیر که از طعم‌های غنی و خشک کبوتا و عطر و ابتکار کرم وانیل استفاده می‌کند، یک غذای منحصر به فرد و ولوتهایی در زبانتان می‌خواهد که با ترکیب کاملی از طعم‌های خوشمزه و شیرین، بر زبانتان رقص می‌اندازد. این سوپ برای شب‌های پاییزی یا گردهمایی‌های جشن‌هایی ایده‌آل است و همچنین در یک ماجرای آشپزخانه و شاد کردن است.
مواد:
– 1 عدد کدو حلوای کبوتا متوسط
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 عدد پیاز بزرگ، ریز خرد شده
– 2 حبه سیر، ریز خرد شده
– 4 پیمانه برنج سبز
– 1 پیمانه کره
– 1 عدد دانه وانیل، چاشنی کنده‌شده
– نمک و فلفل به میزان لازم
– اختیاری: زیره تازه برای تزئین
طرز تهیه:
1. حاضر کردن کدو حلوای کبوتا:
* فر را به دمای 400 فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.
* کدو حلوای کبوتا را به دو نیمه تقسیم کنید و دانه‌ها را خارج کنید.
* طرف‌های برش خورده را با روغن زیتون برس کنید و طرف برش خورده را به سمت پایین روی یک تابه یا پلاکه کوچک بگذارید.
* 30-40 دقیقه آن‌ها را درون فر بگذارید یا تا گوشت نرم شود. اجازه دهید کمی خنک شود.
2. داغ کردن آراماتیک:
* روغن زیتون باقی‌مانده را در قابلمه‌ای بزرگ گرم کنید.
* پیاز خرد شده را اضافه کنید و تا زمانی که نیمه‌شفاف شود (حدود 5 دقیقه) داغ کنید.
* سیر خرد شده را اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر بپزید.
3. ترکیب مواد:
* گوشت کدو حلوای کبوتا پخته شده را از روی کبوتای فرکرده بردارید و به قابلمه اضافه کنید.
* برنج سبز را بریزید و مخلوط را به حالت جوش درآورید.
* اجازه بدهید 10-15 دقیقه بپزد تا طعم‌ها ترکیب شوند.
4. ابزار پختن سوپ:
* از یک بلندر غوطه‌وری برای پختن سوپ استفاده کنید تا یکنواخت شود، یا برای چندبار، آن‌ها را به بلندر منتقل کنید.
* اگر از بلندر استفاده کردید، سوپ را به قابلمه برگردانید.
5. پایان با کرم و وانیل:
* کره سنگین، دانه‌های کاشته شده وانیل را بزنید و با نمک و فلفل به میزان مورد نیاز مخلوط کنید.
* به مدت 5 دقیقه اجازه دهید بجوشد.
6. سرو کردن:
* سوپ را در کاسه‌ها بریزید و در صورت تمایل با یک شاخه زیره تازه تزئین کنید.
* گرم سرو کنید و از ترکیب منحصر به فرد طعم‌ها لذت ببرید.
این سوپ خاموشی و وانیل کبوتا و کرم ولوت با پروفایل شناور ولی راحت خود مطمئن است که شما را به سادگی رقیب می‌کند.
The source of the article is from the blog maestropasta.cz