Seweryn Dominsky
Mexický Ceviche Delight s avokádom a koriandrom
„`html
Tento osviežujúci mexický Ceviche Delight je živá kombinácia čerstvých morských plodov, chrumkavých zelenín a pikantných aróm, zlúčená s krémovým avokádom a voňavým koriandrom. Ideálny ako ľahké jedlo alebo predjedlo, toto ceviche reprezentuje pikantnú mexickú kuchyňu s dotykom elegancie.
Ingrediencie:
– 1 libra čerstvých kreviet, olúpaných, vyčistených a nakrájaných
– 3 limety, vylisované
– 2 citróny, vylisované
– 1 stredná červená cibuľa, jemne nasekaná
– 2 stredné paradajky, nakrájané na kocky
– 1 jalapeño, jemne nasekané (opcionálne pre pikantnosť)
– 1/2 šálka čerstvého koriandra, nasekaného
– 1 zrelé avokádo, nakrájané na kocky
– Soľ a korenie podľa chuti
– Tortilla chips alebo tostadas na servírovanie
Postup:
1. Namarinujte krevety: V veľkej sklenenej miske zmiešajte nakrájané krevety s limetkovou a citrónovou šťavou. Dôkladne premiešajte a uistite sa, že sú krevety úplne ponořené v šťave. Zakryte a nechajte v chladničke asi 20-30 minút, alebo kým krevety nezhnednú a neprevaria sa kyslosťou citrusovej šťavy.
2. Pripravte zeleninu: Zatiaľ čo sa krevety marinujú, pripravte zvyšné ingrediencie. Nadrobno nasekajte červenú cibuľu, nakrájajte paradajky na kocky, jemne nasekajte jalapeño (ak používate) a nasekajte koriandr.
3. Zmiešajte ingrediencie: Keď sú krevety pripravené, odkvapkajte väčšinu citrusovej šťavy, nechajte trochu, aby ceviche ostalo vlhké. Pridajte nakrájanú červenú cibuľu, paradajky, jalapeño a koriandr k krevetám. Jemne premiešajte.
4. Pridajte avokádo: Opatrne primiešajte nakrájané avokádo, aby ste ho neroztlačili. Osoľte a okoreňte ceviche podľa chuti.
5. Servírujte: Podávajte okamžite s tortilla chipsmi alebo na tostadas. Užite si váš mexický Ceviche Delight čerstvý a chladený.
Toto ceviche vás určite ohromí kombináciou chutí a textúr, čo z neho robí hit na akúkoľvek príležitosť. Vychutnajte si čerstvosť každého zahryznutia!
„`
