قایق‌های کدو حلقه‌ای پر باز و سرشار از مخلفات منطقه مدیترانه
قایق‌های کدو حلقه‌ای ترکیبی کامل از مواد غذایی مغذی و مزه‌دهنده هستند که آن‌ها را بهترین گزینه برای شام سبک یا طرفداران سمت راحت کننده می‌کنند. این قایق‌های کدو خالی شده و با ترکیب خوشمزه‌ای از گوشت چرخ کرده، سبزیجات، ادویه‌جات و اعشاب پر شده، سپس به‌صورتی کامل در فر پخته می‌شوند. نتیجه این است که شاهکاری خوشمزه از ملافه‌های مختلف و طعم‌هایی خوشمزه به شما می‌سُراید.
مواد لازم:
- 4 عدد کدو متوسط
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 پیاز کوچک، ریز خورده
- 2 حبه سیر، ریز خورده
- 1/2 پوند گوشت چرخ کرده یا بوقلمون
- 1/2 پیمانه گوجه فرنگی خرد شده
- 1/4 پیمانه پنیر فتا، ریز خرد شده
- 1/4 پیمانه پنیر پارمچز رنده شده
- 1/4 پیمانه جعفری تازه خرد شده
- 1 قاشق چایخوری اورگانو خشک
- نمک و فلفل به میزان لازم
- 1/2 پیمانه تره‌خرد شده (اختیاری)
طرز تهیه:
- فر را به دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتی گراد) پیش‌گرم کنید.
- کدوها را بشویید و به اندازهٔ نصف طولانی ببرید. از کدوها با استفاده از یک قاشق گوشتی موجودی گوشت را خارج کنید تا حدود 1/4 اینچ از کدو روی پوست باقی بماند تا یک قایق شکل شود. گوشت کدوها را خرد کرده و کنار بگذارید.
- روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و به مدت حدود 5 دقیقه تا شفاف شود، بپزید.
- سیر را به ماهیتابه اضافه کرده و برای 1-2 دقیقه دیگر، تا عطر بدهد، پزید.
- گوشت چرخ کرده یا بوقلمون را به ماهیتابه اضافه کرده و تا زمانی که قهوه‌ای شود و با قاشق خوراکش کنید، به مدتی بپزید.
- گوجه فرنگی خرد شده، گوشت خرد شده کدو، پنیر فتا، پنیر پارمچز، جعفری خرد شده، اورگانو، نمک و فلفل را به ماهیتابه اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه اضافی بپزید تا طعم‌ها به هم بریزند.
- اختیاری: نان سنگکده را به مخلوطی اضافه کنید تا ساختار بیشتری به دست آید.
- قایق‌های کدو را در یک ظرف فریسی و هر یک را با مخلوط گوشت و سبزیجات پر کنید.
- در فر پیش‌گرم‌شده، به مدت 20-25 دقیقه یا تا زمانی که کدوها نرم شده و مخلوط روی آن‌ها طلایی شود، بپزید.
- از فر خارج کرده و چند دقیقه بگذارید تا خنک شود و سپس سرو نمایید.
لذت ببرید از قایق‌های کدو حلقه‌ای دلچسب‌تان همراه با یک طرف از انتخاب خود مثل یک سالاد سبز تازه یا یک پوره کینوا.