John Washington
Gà Nướng Jerk Jamaica với Salsa Dứa Thơm Ngon
Trải nghiệm hương vị sôi động của vùng Caribe với món Gà Nướng Jerk Jamaica ngon tuyệt kèm với salsa dứa sảng khoái và thơm ngon. Món ăn hòa quyện giữa vị cay nồng của gia vị jerk và vị ngọt mát của dứa tươi, tạo nên sự kết hợp hài hòa và thú vị mà bạn sẽ yêu thích.
Nguyên liệu ###
Dành cho Gà Nướng Jerk:
– 4 ức gà không xương, không da
– 2 muỗng gia vị jerk
– 2 muỗng dầu olive
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 muỗng nước tương
– 1 muỗng nước cốt chanh
– Muối vừa đủ
Dành cho Salsa Dứa Thơm:
– 1 cup dứa tươi, băm nhỏ
– 1/2 quả ớt chuông đỏ, băm nhuyễn
– 1/2 củ hành tây đỏ, băm nhuyễn
– 1 quả ớt jalapeño, bỏ hạt và băm nhuyễn
– 1/4 cup rau mùi tươi, băm nhuyễn
– Nước cốt chanh của 1 quả
– Muối vừa đủ
Hướng dẫn ###
Dành cho Gà Nướng Jerk:
1. Trong một tô, trộn gia vị jerk, dầu olive, tỏi băm, nước tương, nước cốt chanh và một ít muối. Khuấy đều tạo thành sốt marinate.
2. Đặt ức gà vào một túi zip hoặc một tô nông. Đổ sốt marinate lên gà, đảm bảo gà được phủ đều. Seal túi hoặc che phủ tô, sau đó để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ, lý tưởng là qua đêm để gia vị thấm đều.
3. Tiền nhiệt lò nướng hoặc lò 375°F (190°C). Nếu nướng trên lò nướng than, chải dầu lên than để tránh gắn.
4. Lấy gà ra khỏi sốt marinate và nướng hoặc nướng lò khoảng 6-8 phút mỗi mặt cho đến khi chín và nước dùng trong suất chảy sạch. Sử dụng nhiệt kế thịt để đảm bảo nhiệt độ nội bộ đạt 165°F (75°C).
5. Để gà nghỉ vài phút trước khi thái.
Dành cho Salsa Dứa Thơm:
1. Trong một tô trung bình, kết hợp dứa băm, ớt chuông đỏ, hành tây, ớt jalapeño và mùi tươi.
2. Thêm nước cốt chanh và một ít muối, khuấy đều để hòa quện. Chỉnh muối nếu cần.
3. Để salsa ngồi ít nhất 10 phút để cho gia vị kết hợp.
Cách Dùng:
1. Thái gà nướng và sắp xếp trên đĩa.
2. Muỗng salsa dứa lên trên hoặc dùng kèm như một món ăn kèm tươi mát.
3. Trang trí thêm mùi tươi nếu muốn.
Thưởng thức món ngon này với cơm và đậu hoặc một dĩa salad xanh mát cho bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
