Supa od Wisconsinskog čedara

Суп од шардонеја из Висконсина

Ево рецепта за јело које одговара вашим захтевима:

Суп од шардонеја из Висконсина је удобан и богат суп који се истиче снажним укусом острог шардонеја из Висконсина, кремастим млеком и мешавином свежег поврћа. Ова нарочита супа савршена је за хладне дане, а њена глатка текстура и укус чине је идеалним предјелом за било који оброк или задовољавајућим јелом сама по себи.

Саставни део:
– 1/4 чаше бутера
– 1 мала луковина, наситно исецкана
– 1/4 чаше пшеничног брашна
– 2 чаше пилаве супе
– 1 чаша полутрчког крема
– 2 чаше истрцаног острог шардонеја из Висконсина
– 1/4 чашице сојиног соса
– 1/2 чашице сувог горчице
– 1/4 чашице соли
– 1/4 чашице бибера
– 1/2 чаше фино исецканих моркова
– 1/2 чаше фино исецканих стебаца целера
– 1/2 чаше фино исецканих кромпирова
– 1/4 чаше фино исецканог црвеног паприке
– Сечен лук за украшавање

Упутства:

1. Оптопите бутер: У великој шерпи, оптопите бутер на средњој ватри.
2. Спремите поврће: Додајте наситно исецкану луковину, моркове, стебаце целера, кромпирова и црвени паприка у шерпу. Кувајте док поварке не омекшају, око 5-7 минута.
3. Направите сос: Умешајте брашно и кувајте око 1-2 минута, док брашно добро не се уклопи и бладе не посмеди.
4. Додајте супу: Постепено додајте пилаву супу, мешајући стално, и доведите смесу до кључања.
5. Кувајте на тило: Смањите ватру на ниску и оставите да кључа око 15 минута или док поврће сасвим не буде скувано и омекшало.
6. Додајте млечни производ: Умешајте полутрчки крем и кувајте још 2-3 минута.
7. Додајте сир: Постепено додајте истрцан коцкирани шардонеј из Висконсина, по један џеп за гурка, мешајући постојано док сир не стане и супа не постане глатка.
8. Зачините: Додате сос од соје, суву горчицу, сол и бибер.
9. Кувајте на тило још маљо: Пуштите супу да се кува на ниској ватри још 5 минута, мешајући понекад, док се сви укуси не споје заједно.
10. Послужите: Заљепите супу у чиније и украсите сеченим луком. Послужите топле.