Mariusz Lewandowski
Apetyczne Kurczak w Czosku
„`html
To pyszne danie, nazywane również Kurczakiem w Czosku, łączy w sobie wyśmienitość soczystych piersi z kurczaka z intensywnym smakiem czosnku. Jest to ulubione danie w wielu domach ze względu na swoje proste, a zarazem wodzące wodę smaki. Danie doskonale nadaje się na obiad rodzinny lub na spotkanie z gośćmi. Proste do przygotowania, ale imponujące w smaku, to przepis z pewnością stanie się regularnym w Twojej kuchni.
Składniki:
- 4 filety z piersi kurczaka bez skóry
- 6 ząbków czosnku, posiekanych
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki bulionu drobiowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki, posiekana (opcjonalnie, do dekoracji)
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- Przygotuj filety z kurczaka: Dopraw obie strony filetów solą i pieprzem do smaku.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni, nadającej się do pieczenia w piekarniku, na średnim ogniu. Dodaj filety z kurczaka i obsmaż z obu stron aż się zezłocą, około 3-4 minuty z każdej strony. Wyjmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.
- Zesmaż czosnek na tej samej patelni aż zacznie pachnieć, około 1-2 minuty. Uważaj, aby nie spalić czosnku.
- Zagotuj bulion na patelni, zeskrobując wszelkie przypalone resztki z dna patelni. Wymieszaj sok z cytryny, tymianek i rozmaryn.
- Powtórz filety z kurczaka na patelni, polewając niektórymi z czosnku i sosu na wierzch kurczaka.
- Przenieś patelnię do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 15-20 minut, lub aż kurczak będzie dobrze upieczony i osiągnie wewnętrzną temperaturę 74°C.
- Udekoruj świeżą posiekaną natką pietruszki, jeśli chcesz, przed podaniem.
Sugerowana Porcja: Podawaj Kurczaka w Czosku z ulubionymi warzywami lub na poduszce z ryżu lub makaronu, aby uzupełnić posiłek. Smacznego!
„`
