John Washington
Šťavnaté kurča s medovou polevou a sviežou bylinkovou príchuťou
Šťavnaté kurča s medovou polevou a sviežou bylinkovou príchuťou je lahodné jedlo, ktoré dokonale vyvažuje sladkosť medu s bohatou chuťou šťavnatého kurča. Ideálne na rodinnú večeru alebo špeciálnu príležitosť, táto receptúra kombinuje bohatú medovú polevu s čerstvými bylinkami, vytvárajúc nezabudnuteľný kulinársky zážitok.
Ingrediencie:
– 4 kusy kurča bez kostí a kože
– 1/2 šálka medu
– 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 3 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 polievková lyžica čerstvého zázvoru, nastrúhaného
– Soľ a korenie podľa chuti
– 1/4 šálky čerstvej nasekanej koriandre
– 2 polievkové lyžice čerstvej nasekanej petržlenovej vňate
– 1 citrón, nakrájaný na šťavnaté kolieska (na ozdobu)
Postup:
1. Pripravte kurča:
– Kurčacie prsia opláchnite pod studenou vodou a osušte papierovými utierkami.
– Osoľte a okorente obe strany kurčacích pŕs.
2. Pripravte medovú polevu:
– V malej mise zmiešajte med, sójovú omáčku, olivový olej, nasekaný cesnak a nastrúhaný zázvor, dokým sa dôkladne nezmiešajú.
3. Uvaríme kurča:
– Ohrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu.
– Do panvice pridajte trochu olivového oleja a premiešajte ho na potiahnutie spodku.
– Vložte kuracie prsia do panvice a opečte ich 4-5 minút na každej strane, alebo kým nie sú zlatisto hnedé a prepečené (vnútorná teplota by mala dosiahnuť 74°C).
4. Polevte kurča medovou polevou:
– Znížte teplotu na stredne nízku.
– Polejte kurčacie prsia medovou polevou, aby boli dobre obalené.
– Pokračujte varením ďalších 2-3 minúty, kým sa poleva nezhustí a jemne karamelizuje.
5. Dovŕšte čerstvými bylinkami:
– Panvicu odstráňte z tepla.
– Posypte čerstvo nasekanou koriandrou a petržlenovou vňatou na polevu.
6. Podávanie:
– Kurča premiestnite na servírovaciu misu.
– Na ozdobu použite kolieska citrónu pre extra sviežu chuť.
– Podávajte šťavnaté medové kurča horúce, spolu s vašimi obľúbenými prílohami, ako sú pečená zelenina, ryža alebo svieža šalát.
Užite si šťavnaté kurča s medovou polevou a sviežou bylinkovou príchuťou, dokonalú kombináciu sladkosti, nádielky a sviežosti bylín v každom hryzte!
