Karol Smith
Kurczak Jerk z Mango Salsa
Kurczak Jerk z Mango Salsa to jasne danie przesiąknięte przyprawami, które przenosi smaki karaibskie na Twoje talerz. Aromatyczna i ostra przyprawa jerk doskonale komponuje się z słodyczą i kwasowością świeżej mango salsy, tworząc wybuch smaków w każdym kęsie. To danie doskonale sprawdzi się na spotkaniach, grillach lub jako uroczy obiad rodzinny.
Składniki:
Na Kurczak Jerk: ###
– 4 filety z piersi kurczaka, bez skóry
– 3 łyżki przyprawy jerk
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
– Sok z 1 limonki
Na Mango Salsa: ###
– 1 duże dojrzałe mango, obrane, wydrylowane i drobno pokrojone
– 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
– 1/4 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
– 1 jalapeno, obrany z pestek i posiekany (dostosuj ilość do smaku)
– Sok z 1 limonki
– 2 łyżki świeżej kolendry, posiekanej
– Sól do smaku
Instrukcje:
1. Przygotuj Kurczaka:
1.1. W dużej misce wymieszaj przyprawę jerk, oliwę z oliwek, sól, pieprz i sok z limonki. Dobrze wymieszaj.
1.2. Dodaj filety kurczaka do miski, upewniając się, że każdy kawałek jest dokładnie pokryty mieszanką przypraw.
1.3. Przykryj misę folią spożywczą i marynuj w lodówce przez co najmniej 2 godziny, najlepiej na noc dla maksymalnego smaku.
2. Smaż Kurczaka:
2.1. Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu.
2.2. Gdy się nagrzeje, włóż filety kurczaka na grill i smaż przez około 6-7 minut z każdej strony, aż kurczak będzie dobrze przypieczony i upieczony.
2.3. Wyjmij kurczaka z grilla i pozostaw do odpoczynku przez kilka minut.
3. Przygotuj Mango Salsa:
3.1. W średniej misce wymieszaj pokrojone mango, czerwoną paprykę, czerwoną cebulę, jalapeno, sok z limonki i kolendrę.
3.2. Delikatnie wymieszaj składniki aż do połączenia. Dopraw solą według własnych preferencji.
4. Podawaj:
4.1. Pokrój grillowane filety kurczaka i ułóż na półmisku do serwowania.
4.2. Nałóż świeżą mango salsę na wierzch kurczaka.
4.3. Posyp dodatkową kolendrą, jeśli chcesz, i podawaj od razu.
Rozkoszuj się pysznym połączeniem pikantnych i słodkich smaków z tym Kurczakiem Jerk z Mango Salsą!
