Karol Smith
Crunchy Mexican Street Corn Dip with a Twist of Lime-Infused Feta
Šis burvīgais mērce ņem klasiskās Meksikas ielas kukurūzas garšas un pievieno unikālu pieskārienu ar kafijas-inficētu fētu siersu. Ideāls jūsu nākamajai sapulcei, šis ēdiens apvieno grilētas kukurūzas dūmīgās, pikantās notis ar krēmīgo un skābo fētu, visu savienojot ar svaigi spiestu laimas sulu. Pasniedziet to kopā ar tortilla čipšiem, lai iegūtu pikantu un apmierinošu uzkodu, kas pavadīs jūsu viesus vairāk gribēs.
Sastāvdaļas
Mērces sagatavošanai:
– 4 kukurūzas plastmasas, atsvaidzinātas
– 1 ēdamkarote olīveļļas
– 1/2 tējkarotes kūpināta paprika
– 1/2 tējkarotes čili pulveris
– 1/2 tējkarotes maltā kumins
– Sāls un pipars pēc garšas
– 1/2 glāzes laima-inficēta fēta siers, sasmalcināts (skatiet piezīmi zemāk)
– 1/4 glāzi majonēzes
– 1/4 glāzes skābais krējums
– 1 mazs jalapeño pipari, smalki sagriezts (sēklas noņemtas, lai mazāk siltuma)
– 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra
– 1 laima sula (apmēram 2 ēdamkarotes)
Pasniegšanai:
– Tortilla čipsi
– Lime gabaliņi
– Papildu sasmalcināta koriandra pārlocīšanai
Instrukcijas
1. Iesildiet savu grili uz augstu siltuma līmeni. Kā alternatīvu varat izmantot grila pannu virs plīts.
2. Sagatavojiet un garšojiet kukurūzu: Iemasierējiet kukurūzas plastmasas ar olīveļļu un apsmeidiet ar kūpinātu papriku, čili pulveri, maltu kumīnu, sāli un piparu.
3. Grilējiet kukurūzu: Ielieciet garšā uzkaisīto kukurūzu uz grila un pagatavojiet, pagriežot pāris reizes, līdz tā ir apdegusi un mīksta, apmēram 10-12 minūtes. Izņemiet no grila un atstājiet nedaudz atdzist.
4. Izgrieziet granulas no pleciem: Ar asu nazīti uzmanīgi nobeigiet granulas uz lielu bļodu.
5. Apvienojiet sastāvdaļas: Bļodā ar kukurūzu pievienojiet laima-inficētu fētu, majonēzi, skābo krējumu, sagrieztu jalapeño, koriandru un laima sulu. Labi samaisiet, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā apvienotas.
6. Garšas regulēšana: Iegaršojiet mērci un regulējiet garšu, pievienojot pēc vēlēšanās papildu sāli, piparu vai laima sulu.
7. Pasniedziet: Pārsūtiet mērci uz pasniegšanas bļodu un pasniedziet ar papildu sasmalcināta koriandra un laima gabaliņiem. Pasniedziet kopā ar tortilla čipsiem.
Piezīme
Lai būtu laima-inficēta fēta siers, to var atrast dažos speciālos siera veikalos vai sagatavot mājās, sasmalcinot svaigu fētu bļodā un maisot to ar vienas laimas miziņu un sulu. Ļaujiet tam marinēties vismaz vienu stundu pirms izmantošanas receptē, lai nodrošinātu, ka garšas saplūst.
