ซุปหมูลูกบอลไก่เส้นหมี่ใส่เครื่องเทศ
ซุปหมูลูกบอลไก่เส้นหมี่อร่อยน่าทาน เส้นหมี่นุ่ม ๆ อบอุ่นเต็มไปด้วยรสชาติ มีวัตถุดิบหลักคือ ลูกบอลไก่นุ่ม ๆ สดใหม่ และเส้นหมี่ โดยทั้งหมดถูกนำมารวมกันในน้ำซุปหอม โดยที่เย็น ๆ น่ารักสุขใจ
ส่วนผสม:
สำหรับลูกบอล:
– 1 ปอนด์ ไก่สับ
– กรูกราสหยอย, 1 กลีบกระเทียม, หั่นละเอียด
– หอมใหญ่หยาบขาดออก
– ซอสปลา, 1 ช้อนโต๊ะ
– ผักชีสับ, 1 ช้อนโต๊ะ
– มินต์สดสับ, 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาล, 1 ช้อนชา
– เกลือ, 1 ช้อนชา
– พริกดำ, 1/2 ช้อนชา
สำหรับน้ำซุป:
– น้ำมันพืช, 1 ช้อนโต๊ะ
– หอมใหญ่ 1 ผล, หั่น
– กระเทียม 2 กลีบ, หั่นละเอียด
– ขิงหั่นชิ้น 1 นิ้ว
– น้ำซุปไก่ 8 ถ้วย
– ซอสปลา 2 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาล 1 ช้อนชา
– กล่องเส้นหมี่
– ผักสด (ผักชี, มินต์, โหระพา สับ)
– ชิ้นมะนาว
– พริกขี้หนู (ถ้ามี)
ขั้นตอน:
1. **เตรียมลูกบอล**: ในชามใหญ่ ผสมไก่สับ, กระเทียมหย่ะ, หอมใหญ่ซอย, ซอสปลา, ผักชี, มินต์, น้ำตาล, เกลือ, และพริกดำ คลึงให้เข้ากันเป็นลูกบอลเล็ก ๆ และวางให้ไว้
2. **ทอดลูกบอล**: ในกระทะใหญ่ ใส่น้ำมันพืช ให้ร้อนหมักทอดลูกบอลประมาณ 7-10 นาที พลิกเป็นบ่อย ๆ จนสุก และเหลือง ชิมสำหรับวางให้ไว้
3. **เตรียมน้ำซุป**: ในหม้อใหญ่ ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ให้ร้อน ใส่หอมใหญ่ซอย, กระเทียมหย่ะ, และขิง คลุกประมาณ 3-4 นาที จนหอม
4. **สร้างซุป**: ใส่น้ำซุปเข้าหม้อ ประมาณ แล้วให้เป็นไฟอ่อน ใส่ซอสปลา, ซีอิ้วขาว และน้ำตาล ควบคูมน้ำซุปออกจนสุก
5. **ทอดเส้นหมี่**: ในขณะที่ซุปกำลังควบคูม เตาเส้นตามคำสั่งบนกล่อง ตกน้ำ วางไว้
6. **ผสานและเสริฟ**: ใส่ลูกจนสุกเข้าน้ำซุปประมาณ 5 นาที นำเส้นหมี่ที่ต้มเสร็จเสิร์ฟในชาม ทั้งหมด แล้วตกน้ำซุปร้อนและลูกจะตกหักหักตกโต๊ะกัน
7. **ทานเลย**: เสริฟลูกจนสุกใส่ชามสุก และให้ชายามาหักชมรสชาติและพลังแล้ง
เนื้อให้สุก แฟนตาสติกก็มีหอพรสรไหม่สนุก ไม่เจอกับ.setVertical-spacing:bold;margin-bottom:7pximachineryดารบด.