Mariusz Lewandowski
# Finom, Duplakeléses Csirkés Pite
A Finom, Duplakeléses Csirkés Pite egy vigasztaló és laktató étel, amely tökéletes választás családi vacsorára vagy egy otthoni kellemes estére. Ez a recept olyan puha csirkehús darabokat kombinál zöldségkeverékkel, melyeket aranyszínű, roppanós, dupla tésztába zárunk. A krémes, ízes töltelék biztosan kielégíti az ízlelőbimbókat és meleg, kielégítő étkezést biztosít.
Hozzávalók###
A töltelékhez:
– 2 csésze főtt csirkehús, reszelt vagy kockázott
– 2 csésze vegyes zöldség (pl. borsó, sárgarépa, zöldbab és kukorica)
– 1/3 csésze vaj
– 1/3 csésze liszt
– 1/2 teáskanál só
– 1/4 teáskanál fekete bors
– 1/4 teáskanál hagymapor
– 1/4 teáskanál fokhagymapor
– 1/4 teáskanál szárított kakukkfű
– 1 3/4 csésze csirkehús alaplé
– 2/3 csésze tej
A tésztákhoz:
– 2 előre elkészített pite tészta (vagy házi, ha azt preferálod)
Egyéb:
– 1 tojás, felvert (kenéshez)
Elkészítés###
1. Melegítsd elő a sütőt:
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
2. Készítsd elő a tölteléket:
Egy nagy lábosban olvaszd meg a vajat közepes lángon. Amikor felolvadt, keverd hozzá a lisztet, a sót, a borsot, a hagyma- és fokhagymaport, valamint a kakukkfüvet, amíg jól össze nem kevered. Főzd a keveréket, folyamatosan keverve, kb. 2 percig.
3. Adj hozzá folyadékot:
Fokozatosan keverd hozzá a csirkehús alaplevet és a tejet, ügyelve arra, hogy ne legyen csomós. Forrald fel a keveréket, gyakran keverve, amíg besűrűsödik (kb. 5-7 perc).
4. Adj hozzá csirkét és zöldségeket:
Keverd hozzá a főtt csirkét és a vegyes zöldségeket. Vegyed le a tűzről és hagyd, hogy a töltelék kissé kihűljön.
5. Készítsd elő az alsó tésztát:
Helyezd az egyik előre elkészített pite tésztát egy 23 cm-es kerek piteformába, nyomkodd beljebb a tésztát az aljához és az oldalaihoz. Vágd le a felesleges tésztát.
6. Adj hozzá tölteléket:
Öntsd az enyhén kihűlt tölteléket a pite tésztára, egyenletesen eloszlatva.
7. Fedőtészta:
Helyezd a második pitetésztát a töltelék tetejére. Vágd le a felesleges tésztát, majd nyomd össze a fedő- és az alsó tészta széleit, hogy szélesek. Vágj néhány kis bemetszést a fedőtésztán, hogy a gőz el tudjon távozni.
8. Kenőkeverék alkalmazása:
Kenje meg a tészta tetejét a felvert tojással, hogy gyönyörű aranyszínű legyen a sütés után.
9. Süsd meg:
Süsd meg a pitét a előmelegített sütőben 30-35 percig, vagy amíg a tészta nem lesz aranyszínű és a töltelék nem kezd forrni.
10. Hagyd hűlni és tálald:
Hagyd hűlni a pitét kb. 10 percig, mielőtt melegen tálalnád.
Jó étvágyat kívánunk a finom és ízletes Duplakeléses Csirkés Pite mellé, egy tökéletes étel bármilyen alkalomra!
