جمبالایا تریمف: یک غذای گرم دریایی کاجونی با ماهی و سوسیسیدار

2024-07-10
Jambalaya Triumph: A Hearty Cajun Seafood and Sausage Rice Dish

پیروزی جامبالایا: یک غذای فراوان برنجی کاجون دریایی و سوسیس

جامبالایا یک غذای اصلی از قلب لوئیزیانا است. این دستور غذایی فراوان و خوشمزه اقلیمی از رستوران‌های اسپانیایی و فرانسوی ترکیب شده است، نتیجه آن یک وعده پرمغذ و گرم کننده انسان است. جامعالایا معمولاً شامل ترکیبی از گوشت‌ها می‌شود که به طور سنتی شامل سوسیس و دریایی هستند، همراه با برنج و مجموعه‌ای از سبزیجات، جامبالایا مطمئناً در هر مجمعی خوشایند است. هم تند و هم خوشمزه است، این غذا نمایانگری ایده‌آل از غذای راحتی جنوبی است.

مواد:
پروتئین و دریایی:
– 1 پوند سوسیس اندویی، برش خورده
– 1 پوند مرغ باس هورده یا سینه مرغ، برش خورده
– 1 پوند میگو، آب پری

سبزیجات:
– 1 پیمانه پیاز خرد شده
– 1 پیمانه فلفل دلمه‌ای خرد شده (قرمز یا سبز)
– 1 پیمانه کرفس خرد شده
– 4 حبه سیر خرد شده
– یک بسته (14.5 اونس) گوجه‌های خرد شده

ادویه‌جات و ادویه‌ها:
– 2 ق غ ادویه کاجون
– 1 ق چ زنیان خشک
– 1 ق چ اورگانو خشک
– 1/2 ق چ فلفل قرمز (اختیاری برای تندی بیشتر)
– مقدار کافی نمک و فلفل

برنج و کره:
– 1 و نیم پیمانه برنج سفید بلند‌دانه
– 3 پیمانه بره مرغ

تزئین:
– 2 پیاز سبز، برش خورده
– جعفری تازه، خرد شده
– لیمو برش خورده، اختیاری

طرز تهیه:
1. سرخ‌کردن گوشت‌ها:
– یک قابلمه بزرگ و سنگین را روی حرارت متوسط-بالا گرم کنید. سوسیس اندویی را اضافه کرده و تا رنگ‌آمیز شدن، حدود 5 دقیقه بپزید. سوسیس را از قابلم شیرا کرده و در کنار بگذارید.
– در همان قابلمه، پارچه‌های مرغی را اضافه کرده و تا اینکه روی همه طرفه‌ها رنگ طلایی شود، حدود 5-7 دقیقه بپزید. مرغ را از قابلمه خارج کرده و همراه سوسیس بگذارید.

2. سرخ‌کردن سبزیجات:
– در همان قابلمه، پیاز، فلفل‌های دلمه‌ای و کرفس ریز شده را اضافه کنید. بپزید تا سبزیجات نرم و شفاف شوند، حدود 5 دقیقه.
– سیر خرد شده را اضافه کرده و تا یک دقیقه دیگر بپزید تا بوی خوشبو آن بیشتر شود.

3. ترکیب و ادویه دادن:
– سوسیس و مرغ را به قابلمه برگردانید. ادویه کاجون، زنیان خشک، اورگانو خشک، فلفل قرمز (اگر استفاده می‌کنید)، نمک و فلفل را اضافه کنید. خوب همه چیز را با ادویه‌ها پوشش دهید.
– گوجه‌های خرد شده را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.

4. افزودن برنج و کره:
– برنج را وارد کرده و اطمینان حاصل کنید که خوب با سایر مواد مخلوط شده‌است.
– کره مرغ را اضافه کرده و مخلوط را به جوش آورید.

5. حرارت پایین:
– حرارت را کم کرده، قابلمه را پوشیده و به آرامی بگذارید حدود 20-25 دقیقه جوش بیاورد، یا تا زمانی که برنج پخته شده و اکثر مایع را جذب کرده باشد.

6. افزودن میگو:
– وقتی برنج تقریباً پخته شده، میگوها را به قابلمه اضافه کنید. هم بزنید و 5-7 دقیقه اضافی پخته شود، یا تا زمانی که میگوها صورتی و کاملاً پخته شوند.

7. ارائه:
– هنگامی که جامبالایا آماده شد، از حرارت برداشته و حدود 5 دقیقه، مخفیانه بگذارید.
– با پیازهای سبز خرد و جعفری تازه تزئین کنید. با برش لیموها در کنار سرو کنید اگر تمایل دارید.

از جامبالایا پر طعم و سیری لذت ببرید!

این دستور غذایی می‌تواند به عنوان غذای اصلی ایده‌آل برای هر مجمع جشنی یا شام خانوادگی تسلیتی باشد. طعم‌ها و بوهای غنی از آن مطمئناً آن را به یک مورد محبوب تبدیل خواهند کرد!

Don't Miss

Quinoa Stuffed Bell Peppers with Tangy Tomato Sauce

فلفل دلمه ای پر Quinoa با سس گوجه فرنگی ترش

فلفل دلمه‌ای پر کینوا با سس گوجه فرنگی تند این
Mexican Street Corn Salad (Esquites)

سالاد ذرت خیابانی مکزیکی (اسکیتس)

سالاد ذرت خیابانی مکزیکی (اسکیتس) اسکیتس یک غذای خوشمزه خیابانی