Dzikie Zachodnie Zbiorowisko Grzybów
Poczuj pełne smaku i aromatu dzikiego zachodu dzięki temu wyśmienitemu Zbiorowisku Grzybów. To danie łączy różnorodne gatunki grzybów i warzyw, oferując bogate i komfortowe doznania podkreślone aromatycznymi ziołami i przyprawami. Idealne na chłodne wieczory lub w każdym momencie, gdy masz ochotę na pożywny i zdrowy posiłek.
Składniki:
– 500g mieszanych grzybów (pieczarki, shiitake, kremowe)
– 1 duża cebula, drobno posiekana
– 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 2 marchewki, pokrojone w kostkę
– 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
– 4 szklanki bulionu warzywnego
– 1 szklanka śmietany
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka tymianku
– 1 łyżeczka rozmarynu
– Sól i pieprz do smaku
– Pietruszka do dekoracji
Instrukcja:
1. **Przygotuj Warzywa:**
– Opłucz i grubo pokrój mieszane grzyby.
– Drobno posiekaj cebulę.
– Posiekaj drobno ząbki czosnku.
– Pokrój w kostkę marchewki i łodygi selera.
2. **Podsmaż Składniki:**
– W dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu.
– Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się szklista.
– Dodaj posiekany czosnek i gotuj jeszcze 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
3. **Ugotuj Warzywa:**
– Dodaj pokrojone marchewki i seler do garnka, gotując aż zmiękną.
– Dodaj pokrojone grzyby, mieszając regularnie, i gotuj aż zaczną puścić sok i zbrązowieć lekko.
4. **Dodaj Bulion i Przyprawy:**
– Wlej bulion warzywny.
– Dodaj tymianek, rozmaryn, sól i pieprz do smaku.
– Doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez ok. 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. **Zmiksuj Zupę:**
– Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę do pożądanej konsystencji. Możesz również przelać małe porcje do zwykłego blendera, jeśli nie masz blendera ręcznego. Pozostaw kilka kawałków grzybów całych dla tekstury, jeśli wolisz.
6. **Dodaj Śmietanę:**
– Wymieszaj śmietanę i pozwól zupie dusić się przez kolejne 5 minut, aby smaki się połączyły.
7. **Podawaj:**
– Nakładaj zupę do misek i udekoruj świeżą pietruszką.
– Podawaj gorące z chrupiącym chlebem dla pełnego posiłku.
Smakuj bogaty i kojący smak Zbiorowiska Grzybów z Dzikiego Zachodu, jednocześnie delektując się zdrowymi smakami i korzyściami odżywczymi tego pożywnego dania.
The source of the article is from the blog kewauneecomet.com