Köstliche Mandel-Dattel-Energie-Riegel: Ein gesunder, nicht gebackener Snack
Köstliche Mandel-Dattel-Energie-Riegel sind perfekt für alle, die nach einem gesunden und leckeren Snack suchen. Mit natürlicher Süße von Datteln und dem Crunch von Mandeln sind diese Riegel nicht nur lecker, sondern bieten auch einen schnellen Energiekick. Sie sind einfach zuzubereiten und erfordern kein Backen, was sie zu einer idealen Leckerei für einen vollen Terminkalender oder eine großartige Ergänzung für Ihre Lunchbox macht.
Zutaten:
- 1 Tasse entkernte Datteln
- 1 Tasse Mandeln
- 1/2 Tasse Haferflocken
- 1/4 Tasse ungesüßte Kokosraspel
- 2 Esslöffel Chiasamen
- 1/4 Tasse Mandelbutter
- 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Prise Salz
Anleitung:
- In einem Lebensmittelprozessor Datteln und Mandeln kombinieren. Pulsen, bis sie fein gehackt und gut kombiniert sind.
- Haferflocken, Kokosraspel und Chiasamen hinzufügen. Einige Male pulsen, bis die Mischung gleichmäßig ist.
- In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze Mandelbutter und Honig (oder Ahornsirup) kombinieren. Rühren, bis die Mischung glatt und gut vermengt ist.
- Den Topf vom Herd nehmen und Vanilleextrakt sowie eine Prise Salz hinzufügen. Gut umrühren.
- Die Mandelbutter-Mischung zu den trockenen Zutaten im Lebensmittelprozessor geben. Pulsieren, bis alles gut kombiniert ist und einen klebrigen Teig bildet.
- Eine quadratische Backform mit Backpapier auslegen. Die Mischung in die Form geben und fest zu einer gleichmäßigen Schicht drücken.
- Die Mischung mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen, damit sie fest wird.
- Nach dem Aushärten die Mischung aus der Form nehmen und in Riegel oder Quadrate schneiden.
- Die Energie-Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren.
Genießen Sie Ihre köstlichen Mandel-Dattel-Energie-Riegel, wann immer Sie einen schnellen und nahrhaften Snack benötigen!
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