مرغ جرک جامائیکایی با سالسای مانگو

مرغ جرک جامائیکایی با سالسای مانگو یک غذای شاداب و پرادویه است که طعم‌های کارائیب را به میز شما می‌آورد. این ادویه جرک عطرافشان و داغ، با شیرینی و تندی سالسای تازه مانگو بهترین ترکیبی را ایجاد می‌کند و هر لقمه را با انبوهی از طعم پر از لذت می‌کنید. این غذا برای مجالس، باربیکیوها و یا شام خانوادگی خوب است.

مواد لازم:

برای مرغ جرک جامائیکایی: ###
– 4 سینه مرغ بدون استخوان و پوست
– 3 قاشق غذاخوری ادویه جرک
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– نمک و فلفل به میزان لازم
– آب لیمو

برای سالسای مانگو: ###
– 1 عدد مانگو رس و بزرگ، آب‌کشیده و ریز ریز شده
– 1/2 فلفل دلمه‌ای قرمز، خرد شده
– 1/4 پیاز قرمز، خرد شده
– 1 عدد فلفل جالاپینو، بدون دانه و خرد شده (مقدار به دلخواه)
– آب لیمو
– 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
– نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی مرغ:
1.1. در یک کاسه بزرگ، ادویه جرک، روغن زیتون، نمک، فلفل و آب لیمو را با هم مخلوط کنید.
1.2. سینه مرغ را به کاسه اضافه کنید و مطمئن شوید که هر قسمت به طور کامل با مخلوط ادویه پوشیده شده است.
1.3. کاسه را با یک پلاستیک بپوشانید و در یخچال حداقل 2 ساعت، بهتر است برای افزایش طعم، یک شب مرغ ترکیب کند.

2. پخت مرغ:
2.1. گریل را یا تابه گریل را به حرارت متوسط تا بالا گرم کنید.
2.2. هنگامی که گرم شد، سینه‌های مرغ را روی گریل قرار دهید و حدود 6-7 دقیقه از هر طرف پخت کنید یا تا مرغ پخته شود و خطوط گریل خوبی بگیرد.
2.3. مرغ را از گریل خارج کرده و چند دقیقه استراحت دهید.

3. آماده‌سازی سالسای مانگو:
3.1. مانگو ریز شده، فلفل دلمه‌ای قرمز، پیاز قرمز، جالاپینو، آب لیمو و جعفری را در کاسه متوسطی قرار دهید.
3.2. مواد را با هم مخلوط کرده و به‌خوبی ترکیب کنید. بپرسید و با نمک طعم دهید.

4. سرو کنید:
4.1. سینه مرغ گریل شده را خرد کرده و روی یک پیشخدمت قرار دهید.
4.2. سالسای تازه مانگو را روی مرغ بریزید.
4.3. با جعفری اضافی تزئین کنید و فوراً سرو کنید.

از ترکیب خوشمزه طعم‌های تند و شیرین این مرغ جرک جامائیکایی با سالسای مانگو لذت ببرید!