John Washington
진하고 달콤한 맛을 가진 야채 볶음 요리와 마늘 향이 가득한 소스
이 맛있는 야채 볶음은 달콤하고 매콤한 맛이 아주 잘 어우러져 있으며 풍부한 마늘 향이 가미된 소스가 돋보입니다. 밥이나 면과 함께 제공될 때 사이드 디시나 주식 요리로 먹을 수 있는 다재다능한 요리입니다. 다채로운 채소들의 조합은 이 요리가 입맛 뿐만 아니라 눈으로도 즐거운 것을 확인시켜줍니다.
재료:
– 올리브 오일 2큰 숟가락
– 다진 마늘 4쪽
– 다진 생강 1큰 숟가락
– 빨간 파프리카 (줄기 모양으로 썬) 1개
– 노란 파프리카 (줄기 모양으로 썬) 1개
– 통갓 1컵
– 베이비 옥수수 (한 입 크기로 자른) 1컵
– 당근 (줄기 모양으로 썬) 1개
– 쥬씨니 (줄기 모양으로 썬) 1개
– 브로콜리 송이 1컵
– 파 초록 부분 2개 (마지막에 처방에 사용)
– 간장 3큰 숟가락
– 식초 1큰 숟가락
– 꿀 1큰 숟가락
– 감자전분 1큰 숟가락
– 물 1/4컵
– 소금과 후추 약간
– 참깨 (장식용, 선택 사항)
조리 방법:
1. 소스 준비: 작은 그릇에 간장, 식초, 꿀을 섞어주세요. 감자전분을 1/4컵 물에 풀어 소스에 추가하여 잘 섞어두세요. 대기하세요.
2. 오일 가열: 대형 프라이팬이나 왕에 올리브 오일을 중불에서 가열하세요.
3. 향신료 볶기: 뜨거운 오일에 다진 마늘과 다진 생강을 넣어주세요. 약 1분 정도 볶아 향이 나도록 해주세요.
4. 야채 넣기: 프라이팬에 브로콜리 송이, 당근, 통갓을 넣어주세요. 약 3분 정도 볶아주세요.
5. 다른 야채 넣기: 파프리카, 베이비 옥수수, 쥬씨니를 넣어 계속 볶아주세요. 약 3-4분 더 요리하여 야채가 익으면서 생기 있게 해주세요.
6. 소스 추가: 소스를 잘 저어 야채에 부어주세요. 야채를 고루 덮도록 잘 섞어주세요.
7. 소스 조리: 소스가 조금 농성되도록 2분정도 요리하면서 야채를 젓어가며 조리해주세요.
8. 소금과 후추로 맛을 낼 것: 맛을 보고 소금과 후추로 맛을 조절해주세요.
9. 완성하고 제공: 불에서 내려 식은 파 초록 부분과 참깨를 장식용으로 뿌리세요 (선택 사항).
밥이나 면 위에 바로 올려 즉시 제공하십시오. 영양이 풍부한 야채로 가득 찬 이 화사한 맛이 특별한 야채 볶음을 즐기세요.
