带有蜜糖和辣椒酱味的泰式鸡翅
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这道菜完美地融合了泰式香料的酸味、蜜糖的甜度和辣椒酱的辣味。泰式鸡翅是聚会的绝佳开胃菜或美味主菜。它们易于准备,味道不可抗拒。
食材:
- 1 公斤 鸡翅
- 2 汤匙 酱油
- 1 汤匙 鱼露
- 2 汤匙 蜜糖
- 1 汤匙 辣椒酱
- 1 汤匙 青柠汁
- 3 瓣大蒜,切碎
- 1 茶匙 姜末
- 1 茶匙 胡椒粉
- 2 汤匙 植物油
- 2 汤匙 切碎的香菜(装饰用)
- 芝麻(可选,装饰用)
烹饪步骤:
- 预热烤箱至 200°C (400°F)。
- 在一个大碗中,将酱油、鱼露、蜜糖、辣椒酱、青柠汁、切碎的大蒜、姜末和胡椒粉混合在一起,搅拌均匀成为腌料。
- 将鸡翅放入碗中,彻底涂抹上腌料。盖上并在冰箱中腌制至少30分钟。
- 在烤盘上铺上锡纸并轻轻涂抹一层植物油。
- 在烤盘上摆放腌制好的鸡翅,保持单层摆放。
- 将烤盘放入预热烤箱中,烤约25-30分钟,中途翻动鸡翅以确保均匀烘烤。
- 在烹饪鸡翅的同时,将剩余的蜜糖和辣椒酱混合在一个小碗中制成酱汁。
- 待烤好并变脆的鸡翅后,从烤箱中取出并大方地刷上蜜糖辣椒酱。
- 将刷了酱的鸡翅放回烤箱再烤5分钟,让酱汁焦糖化。
- 从烤箱中取出鸡翅,静置几分钟。然后,根据需要撒上切碎的香菜和芝麻。
当热气腾腾地上桌时,享受每一口都带着甜、辣和酸味完美融合的泰式鸡翅!
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