Идеально хрустящий французский провансальский пирог с овощами и козьим сыром
Этот французский провансальский пирог предлагает изысканное и хрустящее тесто, наполненное обилием жареных овощей и кремовым козьим сыром. Он дополнен провансальскими травами, которые наполняют пирог деревенскими, земляными вкусами. Это блюдо прекрасно подходит как основное блюдо на легкий обед или очаровательная закуска на ужин.
Ингредиенты
- 1 лист слоеного теста, размороженного
- 1 средняя цукини, нарезанная кружками
- 1 красный перец, нарезанный кружками
- 1 желтый перец, нарезанный кружками
- 1 мелкий баклажан, нарезанный кружками
- 1 красный лук, нарезанный кружками
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка провансальских трав
- Соль и перец по вкусу
- 4 унции козьего сыра, крошеного
- Свежие листья базилика для украшения
Инструкции
- Разогрейте духовку до 400°F (200°C).
- На немного посыпанной мукой поверхности раскатайте слоеное тесто в прямоугольник или круг, подходящий для вашей формы для выпечки. Положите раскатанное тесто на противень, выстиланный пергаментной бумагой.
- В большой миске смешайте цукини, перцы, баклажаны и красный лук с оливковым маслом, провансальскими травами, солью и перцем до тех пор, пока овощи хорошо пропитаются.
- Разложите приправленные ломтики овощей равномерно по слоеному тесту, оставив небольшой край по краям.
- Посыпьте крошеным козьим сыром сверху овощей.
- Сложите края слоеного теста над начинкой, загибая их, чтобы создать деревенский край.
- Выпекайте пирог в разогретой духовке в течение 25-30 минут, пока тесто не станет золотистым, а овощи не станут мягкими.
- Выньте из духовки и дайте немного остыть перед нарезкой.
- Украсьте свежими листьями базилика перед подачей.
Этот провансальский пирог — отличный способ продемонстрировать свежие сезонные овощи, наслаждаясь кремовой изысканностью козьего сыра и ароматным сочетанием провансальских трав. Наслаждайтесь им теплым или при комнатной температуре как прекрасным и визуально привлекательным блюдом.