Kremet kylling i kvitløkssaus med spinat og soltørka tomatar

Kremet hvitløk reker Alfredo med spinat og soltørkede tomater

«`html

Denne deilige, kremete retten kombinerer de rike smakene av hvitløksreker, jordheten fra spinat og den subtile sødmen fra soltørkede tomater. Perfekt for en koselig middag, den er klar på under 30 minutter og vil glede smaksløkene dine.

Ingredienser:
– 340 g fettuccine eller din valgte pasta
– 450 g store reker, rensede og deveined
– 3 ss smør
– 4 fedd hvitløk, finhakket
– 2,5 dl kremfløte
– 2,5 dl revet parmesanost
– 2,5 dl fersk spinat, grovhakket
– 1,25 dl soltørkede tomater, skiver
– Salt og pepper etter smak
– Fersk persille, hakket (til pynt)

Instruksjoner:
1. Kok pastaen: Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok i henhold til anvisningene på pakken til den er al dente. Hell av vannet og sett til side.

2. Stek rekene: Smelt 1 ss smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett rekene, krydre med salt og pepper, og stek til de er rosa og gjennomsiktige, ca. 2-3 minutter på hver side. Overfør rekene til en tallerken og sett til side.

3. Lag sausen: I samme stekepanne, smelt de gjenværende 2 ss smør. Tilsett hvitløk og stek til den er duftende, ca. 1 minutt. Hell i kremfløten og la det småkoke. Rør inn parmesanosten til den smelter og sausen tykner, ca. 5 minutter.

4. Tilsett grønnsakene: Rør inn den grovhakkede spinaten og soltørkede tomatene. Kok til spinaten faller sammen, ca. 2-3 minutter.

5. Kombiner alt: Tilsett den kokte pastaen og rekene i stekepannen. Bland alt sammen i den kremete sausen. Smak til med ekstra salt og pepper om nødvendig.

6. Pynt og server: Dryss over fersk hakket persille. Server umiddelbart og nyt din kremete hvitløk reke Alfredo med spinat og soltørkede tomater!

Merk: For en lettere versjon kan du erstatte halvparten av kremfløten med kyllingkraft eller bruk halvparten og halvparten.
«`