دجاج برياني عسلي عصير مع الأعشاب الطازجة

الدجاج المغطى بالعسل العصير مع لمسة عشبية طازجة

الدجاج المغطى بالعسل العصير مع لمسة عشبية طازجة هو طبق شهي يحافظ على توازن الحلاوة المميزة للعسل مع الغنى اللذيذ لدجاج مفروم. مثالي لعشاء العائلة أو مناسبة خاصة، تجمع هذه الوصفة بين طلاء عسلي نكهته غنية مع الأعشاب الطازجة لإنشاء تجربة طهو لا تُنسى.

المكونات:
– 4 صدور دجاج مخلوية من العظم وخالية من الجلد
– 1/2 كوب عسل
– 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 3 فصوص ثوم،مفرومة
– 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج،مبروش
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1/4 كوب كزبرة طازجة، مفرومة
– 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج، مفروم
– 1 ليمون، مقطع إلى شرائح (للتزيين)

التعليمات:
1. إعداد الدجاج:
– اغسل صدور الدجاج بالماء البارد وامسحيها جيداً بمنديل ورقي.
– ضعي ملح وفلفل من الجهتين لصدور الدجاج.

2. تحضير صلصة العسل:
– في وعاء صغير، اخلطي العسل مع صلصة الصويا وزيت الزيتون والثوم المفروم والزنجبيل المبشور حتى تتمازج جيدًا.

3. طهي الدجاج:
– سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة الى عالية.
– أضيفي كمية قليلة من زيت الزيتون إلى المقلاة وحركي لتغطية القاع.
– ضعي صدور الدجاج في المقلاة وقومي بطهيها لمدة 4-5 دقائق على كل جانب، أو حتى تصبح بلون ذهبي ومطهية من الداخل (يجب أن تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت أو 74 درجة مئوية).

4. تغطية الدجاج بالصلصة:
– اخفضي درجة الحرارة إلى متوسطة.
– صبي صلصة العسل على صدور الدجاج، متأكدةً من تغطية كل قطعة جيدًا.
– استمري في الطهي لمدة 2-3 دقائق إضافية، مما يسمح للصلصة بالتكاثف والتحمير قليلاً.

5. الانتهاء بالأعشاب الطازجة:
– ارفعي المقلاة عن النار.
– رشي الكزبرة والبقدونس المفرومتين فوق صدور الدجاج المغطاة بالصلصة.

6. التقديم:
– نقلي الدجاج إلى صحن التقديم.
– زيني بشرائح الليمون للحصول على نكهة منعشة إضافية.
– قدمي الدجاج المغطى بالعسل العصير ساخنًا، بجانب أطباق الجانب المفضلة لديك مثل الخضروات المشوية، الأرز، أو سلطة طازجة.

استمتعي بطبق الدجاج المغطى بالعسل العصير مع لمسة عشبية طازجة، مزيج مثالي من الحلاوة، اللذة، والانتعاش العشبي في كل لقمة!