Quinoa Dolmalık Biberler: Kıymalı ve Altın Üzümlü

Kuşüzümü ve Kıymalı Karabiber Dolması ile Karabiber Dolması

Şehvetli bir lezzet füzyonunu keşfedin. Karabiber Dolmaları’mız, leziz kıyma ve tatlı kuşüzümlerle ustaca birleştirilmiştir. Bu enfes yemekte, quinoa’nın toprak zenginliği, baharatlı kıyma tadı ve sulu biberlerin tatlılığı bir araya getirilmiştir.

Malzemeler:

• 4 adet biber (herhangi bir renk), üst kısımları kesilmiş ve çekirdekleri çıkarılmış
• 1 su bardağı quinoa
• 2 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 1 lb kıyma
• 1 küçük soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• Yarım su bardağı kuşüzümü
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tütsülenmiş tatlı biber
• Tuz ve karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı taze maydanoz, doğranmış
• 1/4 su bardağı ufalanmış beyaz peynir (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Fırınızı 375°F (190°C) sıcaklığa ayarlayın.
2. Quinoa’yı soğuk su altında yıkayın. Orta boy tencerede tavuk veya sebze suyunu kaynatın. Quinoa’yı ekleyin, ateşi kısın ve yaklaşık 15 dakika kaynatın veya tüm su emilene kadar pişirin. Çatalla iyice karıştırın ve kenara alın.
3. Büyük bir tavada zeytinyağı ekleyin ve doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
4. Kıymayı tavaya ekleyin ve kaşıkla parçalara ayırarak kavurun. Kıyma kahverengi ve iyice pişene kadar pişirin.
5. Kimyon, tütsülenmiş tatlı biber, tuz ve karabiber ekleyin. Kuşüzümlerini ekleyin ve başka 2 dakika daha pişirin.
6. Kavurulan quinoa’yı kıyma karışımına ekleyin. Doğranmış maydanozu ekleyin.
7. Her biberi quinoa ve kıyma karışımıyla doldurun, hafifçe bastırın.
8. Dolmalıkları fırın kabına yerleştirin. İstediğiniz takdirde, her dolmalığın üstüne biraz ufalanmış beyaz peynir serpin.
9. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin veya biberler yumuşayıp kenarları hafifçe kahverengileşene kadar.
10. Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın.

Besleyici ve lezzetliğiyle dolu Kuşüzümü ve Kıymalı Karabiber Dolması’nızın keyfini çıkarın!