Karol Smith
Graikiškas Azuolo Kvinojos Daržovių Salotas
„`
Graikiškos Azuolo Kvinojos Daržovių Salotos yra maistingas patiekalas, kuris sujungia kvinojos ir graikių riešutų žemiškus skonius su įvairių spalvų, šviežių daržovių mišiniu. Tai puikus lengvas pagrindinis patiekalas ar gausus garnyras. Švelnus citrinų padažas jungia visus ingredientus, sukurdamas gaivų ir sveiką patiekalą.
Ingredientai:
– 1 puodelis kvinojos
– 2 puodeliai vandens
– 1 puodelis graikių riešutų, pašildytų
– 1 raudona paprika, supjaustytų kubeliais
– 1 geltona paprika, supjaustytų kubeliais
– 1 puodelis vynešų pomidorų, pusiau supjaustyti
– 1 agurkas, supjaustytas kubeliais
– 1 maža raudona svogūnėlė, smulkiai supjaustyta
– 1/4 puodelio smulkintos šviežios petražolės
– 1/4 puodelio smulkintos šviežios mėtos
– 1/4 puodelio sviesto sūrio skrebučių (neprivaloma)
Citrinų Padažui:
– 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
– 2 šaukštai citrinų sultys
– 1 arbatinis šaukštelis dijono garstyčių
– 1 skiltelė česnako, smulkiai pjaustyto
– Druska ir pipirai pagal skonį
Instrukcijos:
1. Paruoškite kvinoją: Kvinoją grundžiokite po šaltu vandeniu. Vidutinio dydžio puoduose sudėkite kvinoją ir vandenį. Užvirkite, tada mažinkite ugnį, uždengite ir leiskite virti apie 15 minučių arba kol viskas vanduo absorbuotas. Nuimkite nuo ugnies, leiskite jam uždengtą pailsėti 5 minutes, tada šakute iš kątikite ir leiskite atvėsti.
2. Pašildykite graikiškus riešutus: Kol kvinoja verda, pašildykite graikiškus riešutus sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol jie ims skleisti kvapnų kvapą ir taps auksinės spalvos, apie 5–7 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
3. Paruoškite daržoves: Dideliame inde sumeskite supjaustytas raudonas ir geltonas paprikas, vynešus pomidorus, agurkus, raudoną svogūną, petražoles ir mėtą.
4. Paruoškite padažą: Mažame inde išplakite kartu alyvuogių aliejų, citrinų sultis, dijono garstyčias, smulkintą česnaką ir šiek tiek druskos bei pipirų.
5. Sudėkite salotas: Prie daržovių indo pridėkite paruoštą ir atvėsusią kvinoją bei pašildytus graikiškus riešutus. Pilkite citrinų padažą viršaus ir ištirkite viską, kol viską gerai sujungs. Jei naudojate, pasistriužinkite sviestu sūrio skrebučiais.
6. Pateikimas: Galite patiekti salotas iš karto arba leiskite joms atvėsti šaldytuve valandai, kad skoniai susilietų. Mėgaukitės savo Graikiškomis Azuolo Kvinojos Daržovių Salotomis!
Šios gyvybingos ir sveikos salotos ne tik yra skanios, bet ir prisotintos baltymais, skaidulomis ir įvairiomis vitaminais bei mineralais, dėl to jos tinka puikiu papildu bet kuriam patiekalui.
„`
