Seweryn Dominsky
Peixe Assado com Ervas Saborosas e Vegetais Frescos
Descrição
Este prato delicioso e saudável combina os sabores sutis de ervas frescas e peixe macio e suculento com uma variedade de legumes da estação. Perfeito para um jantar leve ou um almoço nutritivo, este peixe assado com ervas certamente se tornará um favorito em sua casa. A preparação simples e o sabor requintado farão dele uma receita coringa tanto para ocasiões especiais quanto para refeições do dia a dia.
Ingredientes###
- 4 filés de peixe branco (como bacalhau, hadoque ou tilápia)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho, picados
- 1 limão, fatiado
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
- 1 pimentão vermelho, fatiado
- 1 abobrinha, fatiada
- 1 cebola roxa, fatiada
Instruções###
- Pré-aqueça seu forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente com azeite de oliva.
- Coloque os filés de peixe na assadeira. Regue com azeite de oliva e polvilhe o alho picado por cima.
- Disponha as fatias de limão sobre os filés para um sabor adicional.
- Em uma tigela pequena, misture o alecrim, tomilho e salsa picados. Polvilhe uniformemente sobre os filés de peixe. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Disponha os tomates cereja, pimentão vermelho, abobrinha e cebola roxa ao redor do peixe na assadeira.
- Regue os legumes com um pouco mais de azeite de oliva e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e se desfaça facilmente com um garfo.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva o peixe assado com as verduras frescas assadas ao lado. Decore com mais salsa fresca, se desejar.
Aproveite seu Peixe Assado com Ervas Saborosas e Vegetais Frescos como uma refeição saudável e deliciosa!
