Seweryn Dominsky
Délicieuses nouilles aromatiques avec une sauce aux arômes de noix
Ce plat est une délicieuse combinaison de nouilles tendres enrobées d’une sauce riche et noix. Parfait pour ceux qui désirent un repas réconfortant et satisfaisant avec une touche de saveurs exotiques. La texture crémeuse de la sauce d’arachide, associée au parfum des herbes fraîches et à une pointe d’épices, en fait un plat qui plaira à tous pour toutes les occasions.
Ingrédients :
– 225 g de nouilles de riz
– 125 g de beurre d’arachide crémeux
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
– 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
– 120 ml de lait de coco
– 1 cuillère à café de sauce sriracha (ou selon votre goût)
– 2 gousses d’ail, hachées
– 1 cuillère à café de gingembre frais, haché
– 120 g de cacahuètes grillées, hachées
– 2 oignons verts, émincés
– 1 carotte, en julienne
– 1 poivron rouge, finement tranché
– 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
– Quartiers de citron vert, pour servir
– Sel et poivre, selon votre goût
Instructions :
1. Cuire les nouilles : Cuire les nouilles de riz selon les instructions de l’emballage. Égoutter et les rincer sous l’eau froide pour éviter qu’elles collent. Mettre de côté.
2. Préparer la sauce aux arômes de noix : Dans un bol moyen, mélanger le beurre d’arachide, la sauce soja, la sauce hoisin, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le lait de coco, la sauce sriracha, l’ail haché et le gingembre haché jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
3. Combinez les nouilles et la sauce : Dans un grand saladier, mélanger les nouilles de riz cuites avec la sauce d’arachide préparée jusqu’à ce que les nouilles soient uniformément enrobées.
4. Intégrez les légumes : Ajouter la carotte en julienne, le poivron rouge tranché, la moitié des cacahuètes hachées et la moitié des oignons verts émincés au mélange de nouilles. Bien mélanger.
5. Service : Transférer les nouilles dans des assiettes de service. Garnir avec le reste des cacahuètes hachées, des oignons verts émincés et de la coriandre fraîche. Servir avec des quartiers de citron vert pour arroser le tout.
6. Régalez-vous : Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire. Dégustez vos délicieuses nouilles aromatiques avec une sauce aux arômes de noix !
Ce plat peut être dégusté chaud ou froid, ce qui en fait un choix polyvalent pour n’importe quel repas. Ajoutez votre protéine préférée comme du poulet grillé, du tofu ou des crevettes pour le rendre plus consistant.
