Ukusna grilovana sabljarica sa egzotičnom salsom od manga

2024-07-08

Укусно печена мечимушка с егзотичним манго салсом

Ово јело комбинује богат, месни укус печене мечимушке са живописним и освежавајућим манго салсом. То је савршен баланс слања и слатког, са трагом зачина од чилија. Мечимушка се маринира у мешавини сока од лимунa, белиог лука и специја, а затим се пече до савршенства. Салса, направљена од зрелих мангоа, црвеног лука, кориандера и лимунa, додаје свежину која се савршено уклапа са рибом. Ова рецепт је савршен за посебну вечеру или када желите да импресионирате госте са нечим изузетним.

Састојци:

За печену мечимушку:
– 4 мечимушка стејка
– 1/4 шолји маслиновог уља
– 2 кашике сока од лимунa
– 3 чена белиог лука, измрљаног
– 1 кашичица млевеног кима
– 1 кашичица паприке
– Сол и бибер по вољи

За манго салсу:
– 2 зрела манга, огуљена и настављенa
– 1/2 црвеног лука, фино насеченог
– 1/4 шолје свежег кориандера, сеченог
– 1 црвени чили, без семена и фино насечен (опционо, за зачин)
– Сок од 1 лимунa
– Сол по вољи

Упутства:

1. Маринада за мечимушку: У чинији пomeшати маслиново уље, сок од лимунa, измрљани бели лук, млевени ким, паприку, сол и бибер. Добро измешати. Ставити мечимушку стејкове у велику пластичну кесу за затварање или плитку чинију и прелити их маринадом. Потрудите се да се риба добро обложи. Маринирати у фрижидеру најмање 30 минута, или до 2 сата за јачи укус.

2. Припрема за манго салсу: Док се фиш маринира, припремити манго салсу. У средњој чинији пomeшати насекане манго, насецкани црвени лук, кориандер, црвени чили (ако користите), сок од лимунa и прстохват соли. Нежно промешати. Прекрити и ставити у фрижидер до употребе.

3. Печење мечимушке: Укључити грил на средњу високу температуру. Извадити мечимушку из маринаде, дозволити да отцеди вишак. Печи стејкове око 4-5 минута са сваке стране, или док лепо не побојење, а зачас су потпуно опак. Унутрашња температура треба достићи 145°F.

4. Сервирати: Пређе мечимушку на сервирни тра

Don't Miss

Heavenly Italian Grilled Lemon Chicken

Nebeski italijanski roštilj limunskog pileta

Nebeški italijanski roštiljski pileći bataci sa limunom Ovaj ukusan italijanski
The Rustic Forest Mushroom and Kasha Pilaf: A Hearty, Earthy Delight

Rustična šumska pečurka i kaša: Zasićujuća, zemljana poslastica

Rustična šumska pečurke i kaša pilaf: Punion, zemljana poslastica „`html