Saboroso Curry Tailandês Vermelho com Frango e Vegetais

Caril Tailandês Vermelho Saboroso com Frango e Vegetais

Este exótico e aromático Caril Tailandês Vermelho é um prato delicioso que combina frango macio, uma variedade de vegetais frescos e um rico e cremoso molho de caril vermelho. A harmonia de sabores apimentados, doces e salgados torna este prato um favorito na culinária tailandesa. Sirva com arroz de jasmim cozido no vapor para uma refeição completa e satisfatória.

Ingredientes:

• 1 lb peito de frango, cortado em fatias finas
• 2 colheres de sopa de pasta de caril vermelho
• 1 lata (14 oz) de leite de coco
• 1 xícara de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de molho de peixe
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 pimentão vermelho, cortado em fatias
• 1 pimentão verde, cortado em fatias
• 1 xícara de milho baby, cortado ao meio
• 1 xícara de brotos de bambu
• 1 xícara de folhas de manjericão tailandês
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 limão, cortado em gomos
• Arroz de jasmim cozido no vapor, para servir

Instruções:

1. Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande ou wok em fogo médio. Adicione a pasta de caril vermelho e cozinhe por cerca de 1-2 minutos até perfumar.
2. Adicione o frango fatiado na panela e cozinhe até que o frango não esteja mais rosado, aproximadamente 5 minutos.
3. Despeje o leite de coco e o caldo de galinha, mexendo para combinar com a pasta de caril.
4. Adicione o molho de peixe e o açúcar mascavo, e mexa até dissolver.
5. Deixe a mistura ferver suavemente e depois reduza o fogo para cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, permitindo que os sabores se combinem.
6. Adicione os pimentões fatiados, milho baby e brotos de bambu. Continue a cozinhar por mais 5-7 minutos até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
7. Misture as folhas de manjericão tailandês e cozinhe por mais um minuto até murchar.
8. Sirva o Caril Tailandês Vermelho quente com arroz de jasmim cozido no vapor. Enfeite com gomos de limão fresco para um toque extra de sabor.

Aproveite este Caril Tailandês Vermelho vibrante e delicioso, uma combinação perfeita de especiarias, cremosidade e ingredientes frescos que transportarão seu paladar para a Tailândia!