Seweryn Dominsky
Mexikansk Ceviche Njutning med Avocado och Koriander
”`html
Denna uppfriskande mexikanska Ceviche Njutning är en härlig kombination av färskt skaldjur, knapriga grönsaker och zestiga smaker, sammanfogade med krämig avocado och doftande koriander. Perfekt som en lätt måltid eller aptitretare, exemplifierar denna ceviche den zesty mexikanska matkulturen, med en touch av elegans.
Ingredienser:
– 450 g färska räkor, skalade, rensade och hackade
– 3 limefrukter, pressade
– 2 citroner, pressade
– 1 medium rödlök, finhackad
– 2 medelstora tomater, tärnade
– 1 jalapeño, fint skivad (valfritt för hetta)
– 1/2 kopp färsk koriander, hackad
– 1 mogen avocado, tärnad
– Salt och peppar efter smak
– Tortillachips eller tostadas för servering
Instruktioner:
1. Marinera räkorna: I en stor glasbunke, blanda de hackade räkorna med lime- och citronjuicen. Blanda väl och se till att räkorna är helt täckta av juicen. Täck över och sätt i kylskåp i cirka 20-30 minuter, eller tills räkorna är opaka och kokta av citrusjuicens syrlighet.
2. Förbered grönsakerna: Medan räkorna marinerar, förbered resten av dina ingredienser. Finhacka rödlöken, tärna tomaterna, finhacka jalapeñon (om du använder det) och hacka koriandern.
3. Kombinera ingredienserna: När räkorna är klara, häll av det mesta av citrusjuicen och låt lite vara kvar för att hålla cevichen fuktig. Tillsätt rödlök, tomater, jalapeño och koriander till räkorna. Blanda försiktigt.
4. Tillsätt avocado: Viktigt i den tärnade avocadon, se till att inte krossa den. Krydda cevichen med salt och peppar efter smak.
5. Servera: Servera genast med tortillachips eller på tostadas. Njut av din mexikanska Ceviche Njutning färsk och kyld.
Denna ceviche imponerar utan tvekan med sin kombination av smaker och texturer, vilket gör den till en publikfriare för alla tillfällen. Njut av friskheten från varje tugga!
”`
