Srpski: Srčana italijanska čorbasta govedina i sočivo: Hranjivi obrok za sve sezone

2024-07-08
Hearty Italian Beef and Lentil Stew: A Nourishing Meal for All Seasons

Obilna italijanska goveđa i sočiva čorba: Hranljiv obrok za sve sezone

Ova obilna italijanska goveđa i sočiva čorba kombinuje nežno goveđe meso, hranljiva sočiva i mnoštvo povrća za rustičan i zadovoljavajući obrok. Lagano se krčka do savršenstva uz aromatične začine, čineći je idealnim jelom za ušuškane večere ili zabavu gostiju. Hranljiva sočiva dodaju čvrstu teksturu dok upijaju bogate arome govedine i tradicionalnih italijanskih začina.

Sastojci

Za čorbu:
– 450g goveđeg mesa za čorbu, isečenog na zalogaje veličine usta
– 1 šolja suvog sočiva, opranog i oceđenog
– 1 veliki luk, sitno iseckan
– 2 šargarepe, oljuštene i isečene
– 2 stabljike celera, iseckane
– 3 čena belog luka, sitno iseckana
– 1 konzerva (400g) seckanih paradajza sa sokom
– 4 šolje goveđeg bujona
– 1 šolja vode
– 2 kašike paradajz pirea
– 1 kašičica sušenog timijana
– 1 kašičica sušenog origana
– 1 lovorov list
– So i biber po ukusu
– 2 kašike maslinovog ulja

Za posluživanje:
– Sveži peršun, seckan
– Narendani parmezan (opciono)
– Krckav hleb

Uputstvo

1. Propržiti meso:
U velikom loncu ili holandskom loncu, zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte goveđe meso za čorbu i propržite dok ne postane rumeno sa svih strana. Izvadite meso iz lonca i ostavite sa strane.

2. Dinstati povrće:
U istom loncu dodajte luk, šargarepe i celer. Dinstajte oko 5-7 minuta, ili dok povrće ne omekša. Dodajte beli luk i dinstajte još minut.

3. Sjediniti sastojke:
Vratite rumeno meso u lonac. Pomešajte suvo sočivo, seckani paradajz sa sokom, goveđi bujon, vodu, paradajz pire, timijan, origano i lovorov list. Posolite i pobiberite po ukusu.

4. Krčkati:
Dovedite smesu do ključanja, zatim smanjite vatru na nisku. Pokrijte i pustite čorbu da krčka oko 1 do 1.5 sat, ili dok sočivo i govedina ne omekšaju, a ukusi se ne sjedine. Povremeno promešajte i po potrebi dodajte više vode ili bujona da dostignete željenu gustinu.

5. Završno začinjavanje:
Netom pre posluživanja, probajte i prilagodite začine, po potrebi dodajte više soli i bibera. Izvadite lovorov list iz lonca.

6. Poslužiti:
Kašikom poslužite obilnu italijansku goveđu i sočivu čorbu u tanjire. Ukrasite svežim seckanim peršunom i pospite malo narendanog parmezana, ako želite. Poslužite sa krckavim hlebom da upije ukusnu supu.

Uživajte u ovoj hranljivoj i ukusnoj italijanskoj goveđoj i sočivoj čorbi koja je savršena za svako doba godine!

Don't Miss

Smoked Mozzarella Stuffed Zucchini Boats

Pušena Mozzarella punjene čamcem od tikvica

Пуњене тиквиче са димљеном моцарелом Ове пуњене тиквице са димљеном
Perfectly Flaky Tart with Fresh Fig and Pistachio Delight

Савршено љусколикије тарт са свеже смокве и pistaćiom

Savršeno Flakasti Tart sa Svežim Smokvama i Pistaćima „`html Otkrijte