Karol Smith
ไก่ย่างสมุนไพรกับน้ำจิ้มโยเกิร์ตกระเทียม
ไก่ย่างสมุนไพรกับน้ำจิ้มโยเกิร์ตกระเทียมเป็นอาหารที่อร่อยและหอมหวานที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไก่นี้ถูกนำมาระเยิบด้วยผสมผสานของมะนาวสด, สมุนไพร และกระเทียม จากนั้นย่างให้สุกตามต้องการ ผลิตกลิ่นควันและรสชาติได้อย่างสวยงาม ในขณะที่น้ำจิ้มโยเกิร์ตกระเทียมที่หวานอ่อนและเปรี้ยวถูกเสิร์ฟข้างข้างเพิ่มความหลากหลายและความลึกลับเพิ่มเติม
ส่วนผสม:
– 4 เต้าไก่ปีกไก่และไม่มีหนัง
– 3 ลูกมะนาว (ถูกเปลือกละเข้อแล้ว)
– 4 กลีบกระเทียม (สับ)
– 2 ช้อนโต้สมุนไพรสด (สับละเอียด)
– 2 ช้อนโต้ตรามสด (สับละเอียด)
– 2 ช้อนชาโอเรกาโน
– เกลือและพริกไทดำตามชอบ
– 4 ช้อนโต้น้ำมันมะกอก
น้ำจิ้มโยเกิร์ตกระเทียม:
– 1 ถ้วยโยเกิร์ตกรีก
– 2 กลีบกระเทียม (สับ)
– 1 ช้อนโต้น้ำมะนาว
– 1 ช้อนโต้น้ำมันมะกอก
– เกลือและพริกไทดำตามชอบ
– 1 ช้อนโต้ผักชีสด (สับละเอียด)
ขั้นตอน:
1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมเปรยลูกมะนาว, น้ำมะนาว, กระเทียมสับ, โรสแมรีสับ, ไทม์สับ, ออเรกาโน, เกลือ,พริกไทดำ, และน้ำมันมะกอก คนให้เข้ากัน
2. ใส่เต้าไก่เข้าไปในชามและคลุกเคลือ๋นให้ทั่วด้วยน้ำเครื่อง ครอบและนำไปใส่ตู่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง, อีกดีกว่าคืนเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
3. เปิดเตาย่างทำให้ร้อนอย่างปานกลาง-สูง เอาเต้าไก่ออกจากน้ำเครื่องและนำไปย่างไล่ด้วยไฟ 6-7 นาทีที่ด้านละด้านหรือจนกว่าไก่จะสุกและได้รับความพองเป็นชา
4. ในขณะที่ไก่กำลังย่าง, เตรียมนำ้จิ้มโยเกิร์ตกระเทียม ในชามขนาดเล็ก ผสมโยเกิร์ตกรีก, กระเทียมสับ, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, เกลือ,พริกไทดำ และผักชี คนให้เข้ากัน
5. เมือไก่สุกแล้ว นำออกจากเตาย่างและปล่อยไว้เฉยๆ เพื่อให้มันสั่งเลนหน้าตัด
6. เสิร์ฟไก่ย่างร้อนพร้อมหลายๆช้อนขนมจิ้มโยเกิร์ตกระเทียม
ชื่นชมไก่ย่างสมุนไพรหอมรสกินกับน้ำจิ้มโยเกิร์ตกระเทียม!
