Ukusno jelo od oksanog repa: Bujno i ukusno jelo
Jelo od oksanog repa je predivno i bogato jelo napravljeno od mekog i ukusnog mesa oksa. Ova čorba se lagano kuva do savršenstva, omogućavajući mesu da postane neverovatno mekano i da se ukusi sjajno prožmu. Bogat ukus oksa se upotpunjuje mešavinom povrća i aromatičnim biljem, čineći ovo pravo jelo za udobnost koje je savršeno za hladne dane.
Sastojci:
– 0,9 kg oksanog repa, isečenog na komade
– 2 kašike ulja
– 1 veliki crni luk, sitno iseckan
– 2 čena belog luka, sitno seckana
– 2 šargarepe, iseckane
– 2 stabljike celera, iseckane
– 1 veliki krompir, iseckan na kocke
– 1 konzerva (oko 410 g) sitno seckanih paradajza
– 4 šolje goveđeg bujona
– 2 lovorova lista
– 1 kašičica suvog timijana
– 1 kašičica dimljene paprike
– So i biber po ukusu
– Svež peršun, sitno seckan (za ukras)
Uputstvo:
1. **Zagrejte ulje:** Zagrejte ulje u velikom loncu sa debelim dnom na srednje jakoj vatri.
2. **Zapečite oksu:** Dodajte komade oksanog repa u lonac i zapečite ih sa svih strana. Ovo bi trebalo da traje oko 8-10 minuta. Izvadite oksu iz lonca i stavite na stranu.
3. **Kuvajte povrće:** U isti lonac, dodajte iseckani luk i kuvajte dok ne postane proziran. Zatim dodajte beli luk, šargarepe i celer, kuvajte još dodatnih 5 minuta.
4. **Dodajte preostale sastojke:** Vratite zapečenu oksu u lonac. Dodajte iseckani paradajz, goveđi bujon, lovorov list, suvi timijan, dimljenu papriku, so i biber. Dobro promešajte.
5. **Krčkajte:** Pustite da smesa proključa, zatim smanjite vatru na nisku. Pokrijte lonac poklopcem i pustite da krčka otprilike 2-3 sata, ili dok oksa ne postane mekana i meso ne počne da se odvaja od kostiju.
6. **Dodajte krompir:** Oko 30 minuta pre nego što se čorba završi, dodajte iseckan krompir u lonac. Nastavite da kuvate dok krompir ne omekša.
7. **Poslužite:** Izvadite lovorove listove iz čorbe. Probajte i prilagodite začine po potrebi. Servirajte toplo, posuto svežim peršunom.
Uživajte u ukusnoj i bogatoj čorbi od oksanog repa sa hrskavim hlebom ili preko pire krompira za zaista zadovoljavajući obrok!
The source of the article is from the blog yanoticias.es