Karol Smith
وصفة الدجاج بالثوم والهالابينو: وجبة لذيذة ومشبعة تحبها العائلة
تعتبر وصفة الدجاج بالثوم والهالابينو وجبة لذيذة ومشبعة تمزج نكهات الثوم الجريء والهالابينو مع الدجاج الطري والجبن الشهي. مثالية لوجبة عشاء خفيفة أو لجمع العائلة، ستستطيع هذه الوصفة أن تإرضي الجميع على المائدة.
المكونات:
– ٢ كوب دجاج مسلوق مفروم
– كوب أرز مطهو
– كوب حبوب الذرة (طازجة أو مجمدة)
– كوب فاصوليا سوداء مصفاة ومُغسولة
– كوب جبن شيدر مبشور
– كوب جبن مونتيري جاك مبشور
– كوب كريمة حامضة
– كوب مرقة دجاج
– بصلة وسط مفرومة ناعماً
– ٣ فصوص ثوم مفروم
– ٢ هالابينو، منزوعة البذور ومفرومة ناعماً
– علبة (١٠ أونصة) من الطماطم المقطعة مع الفلفل الحار
– ملعقة صغيرة كمون طبخ
– ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
– كزبرة طازجة للتزيين (اختياري)
التعليمات:
1. إعداد المكونات: سخني الفرن على درجة حرارة ٣٧٥ فهرنهايت (١٩٠ درجة مئوية). في مقلاة كبيرة، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وامزجي حتى يصبح شفافاً لمدة حوالي ٥ دقائق. أضيفي الثوم المفروم والهالابينو المفروم وامزجي لمدة ٢ دقيقة أخرى حتى يصبح الرائحة جذابة.
2. أضيفي الدجاج والتوابل: أضيفي الدجاج المفروم، الكمون، مسحوق الفلفل الحار، الملح والفلفل إلى المقلاة. امزجي بشكل جيد واتركي المزيج يطهى لمدة ٣-٤ دقائق ليتمازج النكهات.
3. امزجي مع باقي المكونات: في وعاء خلط كبير، امزجي الأرز المطهو، الذرة، الفاصوليا السوداء، الطماطم المقطعة مع الفلفل الحار، الكريمة الحامضة ومرقة الدجاج. أضيفي خليط الدجاج من المقلاة وامزجي جميع المكونات جيداً.
4. ضعي الطبقات في الصينية: في صينية خبز مدهونة بالزيت بقياس ٩x١٣ إنش، انثري نصف خليط الدجاج والأرز بشكل متساوٍ. رشي نصف كميّة الجبن شيدر ومونتيري جاك فوقها. أضيفي خليط الدجاج والأرز المتبقي وانتهي بالجبن فوقها.
5. اخبزي: غطّي الصينية بورق قصدير واخبزيها في الفرن المحمى مُسبقًا لمدة ٢٥ دقيقة. ازيلي ورق القصدير واخبزيها لمدة ١٠-١٥ دقيقة إضافية أو حتى يصبح الجبن منفوخًا وذهبي اللون.
6. زيّني وقدمي: اتركي الوجبة تبرد لبضع دقائق قبل التقديم. زيّني بالكزبرة الطازجة إذا رغبتي.
تقدّم وصفة الدجاج بالثوم والهالابينو لذاقة مذهلة لطاولتك، وتوفر وجبة مشبعة ومريحة لأي مناسبة. استمتعي!
