John Washington
Pečený sýrový quiche: Slaná lahůdka s křupavým těstem a krémovou náplní
Popis: Quiche je klasické francouzské jídlo, které spojuje krémovou, sýrovou náplň s drobenkovým, máslovým těstem. Tento pečený quiche je ideální pro snídani, oběd nebo večeři. Obsahuje různé čerstvé zeleniny a špetku uzené slaniny, díky čemuž je všestranným a lahodným pokrmem na každou denní dobu.
Ingredience:
– 1 předem připravený dortový spodek
– 6 velkých vajec
– 1 šálek smetany ke šlehání
– 1 šálek nastrouhaného sýra (Gruyère nebo cheddar jsou nejlepší)
– 1/2 šálku uvařené vydrolené slaniny
– 1/2 šálku nasekané špenátu
– 1/2 šálku nakrájené cibule
– 1/2 šálku nakrájených paprik (červená, zelená nebo žlutá)
– 1/2 lžičky soli
– 1/4 lžičky černého pepře
– 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
Postup:
1. Předehřejte troubu na 375°F (190°C).
2. Připravte dortový spodek vložením do 9 palcové formy na dort. Spodek můžete několikrát propíchnout vidličkou, aby nedocházelo ke vzniku bublinek.
3. V velké misce smíchejte vajíčka se smetanou dokud není směs hladká.
4. Vložte nastrouhaný sýr, uvařenou slaninu, nasekaný špenát, nakrájenou cibuli a papriky do směsi vajec. Důkladně promíchejte, aby ingredience byly rovnoměrně rozloženy.
5. Ochucete směs solí, pepřem a muškátovým oříškem. Znovu promíchejte, aby byly koření dobře rozmísené.
6. Nalejte náplň do připraveného dortového spodku a rovnoměrně ji rozetřete.
7. Quiche dejte na plech, abyste zachytili případné prosypky, a opatrně přeneste do předehřáté trouby.
8. Pečte 35-40 minut, nebo dokud náplň není zpevněná a vrchní část není zlatavá. Můžete otestovat hotovost vhodnutím nože do středu; měl by ven vyjít suchý.
9. Vyjměte quiche z trouby a nechte ho asi 10 minut vychladnout, než ho nakrájíte a podáte.
10. Dobrou chuť! Svoje lahodné pečené sýrové quiche si pochutnejte!
Tento quiche chutná skvěle jak teplý, tak při pokojové teplotě. Skvěle se hodí k čerstvé zeleninové salátu nebo misce polévky pro kompletní a uspokojivý pokrm.
