Svamp Quinoa Medley: En nærende og velsmagende fusion af korn og grøntsager

Champignon Quinoa Blanding: En Næringsrig og Smagfuld Fusion af Korn og Grøntsager

“`html

Champignon Quinoa Blanding er en dejlig og sund ret, der kombinerer champignons jordagtighed og quinoas superfood-egenskaber. Denne ret er ikke kun fyldt med næringsstoffer, men også sprængfyldt med smag, der vil efterlade dig med lyst til mere. Perfekt som hovedret eller som et fyldigt tilbehør, er Champignon Quinoa Blanding alsidig og nem at lave.

Ingredienser:
– 1 kop quinoa, skyllet
– 2 kopper grøntsagsbouillon
– 1 spiseske olivenolie
– 1 lille løg, fint hakket
– 2 fed hvidløg, presset
– 450 g blandede svampe (såsom champignon, shiitake og hvide knap), skiver
– 1 rød peberfrugt, hakket
– 1 tsk. tørret timian
– Salt og peber efter smag
– 1/4 kop hakket frisk persille
– 2 spiseskefulde revet Parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Tilbered Quinoa: I en medium gryde kombineres quinoa og grøntsagsbouillon. Bring det i kog, og lad det simre ved svag varme i cirka 15 minutter, indtil quinoaen er mør og væsken er absorberet. Løsn quinoaen med en gaffel, og sæt den til side.

2. Sautér Grøntsager: I en stor pande opvarmes olivenolie ved middel varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér i 2-3 minutter, indtil det er duftende og blødgjort.

3. Tilsæt Svampe: Skru op for varmen til middelhøj, tilsæt de skivede svampe til panden, og lad dem stege under omrøring, indtil de frigiver deres væske og begynder at blive brune, ca. 5-7 minutter.

4. Inkorporer Peberfrugter og Krydderier: Tilsæt hakket rød peberfrugt, tørret timian, salt og peber til panden. Steg i yderligere 3-4 minutter, indtil peberfrugterne er let møre.

5. Bland med Quinoa: Tilsæt den kogte quinoa til panden med grøntsagerne. Rør godt rundt for at blande det sammen og varme det godt igennem.

6. Afslut med Friske Urter og Ost: Fjern fra varmen, og rør hakket frisk persille og revet Parmesanost, hvis du bruger det, i.

7. Server: Læg Champignon Quinoa Blanding på tallerkener eller i skåle, pynt med ekstra persille, hvis ønsket, og server varmt.

Nyde din lækre og nærende Champignon Quinoa Blanding!
“`