John Washington
Tökéletesen Fűszeres Csirke Piccata: Egy Pikáns Megfogalmazás egy Klasszikushoz
„`html
A Csirke Piccata egy hagyományos olasz étel, amelyet gazdag, pikáns ízvilágáról ismernek, amit citromléből és kapribogyóból nyer. Ez a verzió egy kis csípősséget ad hozzá, ezzel megkülönböztetve a klasszikus recepttől. Az étel nemcsak finom, hanem gyors és könnyen elkészíthető is, így tökéletes választás a hétköznapi vacsorákhoz, amely mintha gurmet ételek lennének.
Hozzávalók:
- 2 bőr nélküli, csonttal csirke melle (felezve és vékonyra kiverve)
- Só és bors ízlés szerint
- 1 csésze finomliszt
- 4 evőkanál sózatlan vaj
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1/2 csésze csirkehús alaplé
- 1/4 csésze friss citromlé
- 1/4 csésze kapribogyó (leszűrve)
- 1/4 teáskanál vörös borsbogyó (ízlés szerint szabályozható)
- 2 evőkanál friss petrezselyem (apróra vágva)
- Citrom szeletek (díszítéshez, opcionális)
Elkészítés:
- Méltózd a csirkemelleket sóval és borssal.
- Forgasd meg a csirkét a lisztben, rázd le a felesleget.
- Egy nagy serpenyőben olvaszd fel 2 evőkanál vajat 3 evőkanál olívaolajjal közepes-haladó lángon.
- Amikor a vaj és az olaj elkezd pattogni, add hozzá a csirkemelleket és süsd körülbelül 3 percig minden oldalon, míg megpirul. Vegye ki a csirkét és tegye félre.
- Csökkentsd a hőt közepesre és add hozzá a csirkehús alaplevet, citromlevet, kapribogyót és vörös borsot a serpenyőbe. Forrald fel az elegyet, kapard össze az edény aljáról a szaftot a plusz ízért.
- Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe és párold körülbelül 5 percig, amíg a csirke átsül.
- Vedd ki a csirkét egy tálaló tálcára. Adj hozzá a maradék 2 evőkanál vajat a szószhoz és keverd, amíg a mártás sima és kissé besűrűsödik.
- Öntsd a szószt a csirkére. Díszítsd friss petrezselyemmel és citromszeletekkel, ha szeretnéd.
Tálald ezt a pikáns Csirke Piccatát kedvenc körettel—mint például tészta, rizs vagy ropogós zöld saláta—egy teljes és kielégítő ételként.
„`
[beágyazás]https://www.youtube.com/embed/No84GR5wAnk[/beágyazás]
